Лето    

Заготовка хрена на зиму: лучшие рецепты. С помидорами, с чесноком, со свеклой

Заготовка хрена – дело непростое, особенно для людей, незнающих все тонкости этого процесса. Кроме того, что необходимо сохранить его уникальные вкусовые качества, стоит позаботиться ещё и о том, чтобы на месте остались все полезные вещества.

Содержание

Зачем заготавливать хрен: его польза и область применения

Хрен – это самый жгучий представитель семейства крестоцветных. Всесторонне развитая структура обуславливает использование всех его частей: от листьев, достигающих 1.5 м в высоту, до мясистых корней.

Многофункциональное растение применяется в различных бытовых и специализированных сферах:

  • профилактика заболеваний дыхательной системы;
  • восполнение дефицита витаминов;
  • снятие зубной боли;
  • выведение гноя и слизи из организма;
  • стимуляция работы органов пищеварительной системы;
  • решение многих косметологических проблем кожи;
  • придание новых вкусовых качеств продуктам.

Химический состав хрена содержит такие компоненты, как:

  • бактерицидные и противовоспалительные вещества (фитонциды, сапонины, кумарины, лизоцим и т.д.);
  • макро- и микроэлементы (кальций, калий, фосфор, железо, магний, натрий, сера медь, цинк);
  • витамины (E, C, PP, B1, B2, B3, B6, бета-каротин).

По содержанию витамина C хрен превосходит цитрусовые фрукты в 5 раз. По этому показателю он сравним с плодами шиповника и чёрной смородиной. Его наивысшая концентрация достигает 300 мг/100 г.

Корень очень ценится как кулинарная добавка: он имеет большое питательное и энергетическое значение – 16% углеводов. Характерный вкус и запах приправе придаёт горчичное (аллиловое) масло, а лёгкая сладость – это результат выделения глюкозы. Она выделяется при расщеплении особого гликозида – синигрина.

Время сбора урожая

Хрен стоит выкапывать тогда, когда в нём сосредоточено наибольшее количество полезных веществ. Оптимальный период заготовки сырья – это отрезок времени с конца августа и до начала октября. Если есть срочная потребность, то сделать это можно вплоть до наступления весны.

Отрезать следует наиболее зрелые (но не старые) части, не имеющие видимых повреждений или какие-либо других дефектов. Это также убережёт корневую систему от избыточного разрастания.

Заготовка хрена в домашних условиях на зиму

Наиболее популярное домашнее использование корня – в качестве пряно-вкусовой добавки для основного блюда. Также он подходит для приготовления приправ, напитков, салатов и солений. Листья – это традиционный ингредиент большинства маринадов для овощей и кореньев.

Существует несколько видов хрена, многие из которых широко представлены в европейской части мира. Из распространённых в России и странах СНГ наиболее подходящие для заготовок сорта – «Кренокс» и «Мален».

Чтобы пользоваться дарами этого растения не только в период сбора, но и круглый год – нужно правильно его сохранить.

Листья и стебли хрена

Листья для заготовок срезаются без «голой» стеблевой части в середине зелёной части. Наиболее близкие к земле и совсем молодые отростки брать не стоит.

Ботву обязательно требуется хорошо вымыть и просушить, после чего её обрабатывают подходящим способом:

  • сушка в дегидраторе или на улице при естественном солнце до полного испарения влаги;
  • консервация в стерильных банках крупно нарезанных кусочков зелени послойно пересыпанных солью, для получения рассола;
  • заморозка целых или нашинкованных листьев в порционных пакетах.

Засушенные и просоленные части хрена хранятся несколько месяцев как в погребе (прохладном месте) так и в холодильнике.

Жёлтая пробковая кора

На поверхности свежего корня имеется некоторое ороговение внешнего слоя. Это называется жёлтой пробковой корой. При обработке мякоти, её, как правило, срезают и выкидывают. Делать этого не стоит: она содержит огромное количество ароматических и дубильных веществ.

Кору следует просушить и измельчить в порошок. После этого её можно добавлять в различные блюда для вкуса и как антисептический компонент для увеличения срока хранения продуктов.

Цельный корень в свежем виде. Чтобы сохранить его в таком состоянии надолго потребуется только ёмкость подходящего размера и крупнодисперсный чистый песок. Хрен отделяется от ботвы (кору необходимо оставить), выкладывается слоями и плотно пересыпается.

Верхний слой должен быть песочным, который при чрезмерной сухости в помещении можно слегка сбрызнуть водой.

Сушить коренья можно двумя способами:

  • целиком – черенки связываются между собой в узкой части и подвешиваются в тени на открытом воздухе до полного испарения влаги;
  • пластинками (соломкой) – небольшие кусочки следует сушить или в дегидраторе, или в приоткрытой духовке на минимальной температуре около часа, постоянно помешивая, т.к. в разрезе происходит очень быстрое испарение эфиров.

Замораживать хрен тоже можно несколькими вариантами, у каждого из которых свои нюансы:

  • целый неочищенный корень просто насухо вытирается и кладётся в морозилку в плотном пакете;
  • крупные очищенные части нужно предварительно слегка подсушить (только верхний слой), после чего также – в пакет и можно замораживать;
  • тёртая стружка быстро теряет свои полезные свойства, поэтому чтобы их сохранить в таком виде, сначала желательно немного подморозить целый корень, после чего натереть (измельчить блендером или мясорубкой), разложить по формам и снова заморозить, уже для долговременного хранения.

Консервация натёртого продукта производится в следующем виде:

  • свежих моно-заготовок без термической обработки;
  • замаринованной приправы (с натуральным уксусом, солью, лимонным соком и др.);
  • овощного ассорти;
  • проваренной смеси.

Корень хрена обладает очень сильными стимулирующими свойствами. Его не рекомендуется включать в рацион при беременности, острой форме заболеваний ЖКТ, активной гипертонии и плохой свёртываемости крови.

Особенности заготовки и хранения

Процесс обработки хрена, как и его последующее хранение, имеет несколько очень важных моментов:

  • сушеные части необходимо хранить в мешочке из хлопчатобумажной ткани вдали от влажности и посторонних запахов;
  • хрен нельзя подвергать повторной заморозке после размораживания;
  • свеженатёрный корень без дополнительной обработки сохраняет первоначальный вкус и аромат только в течение 10 часов;
  • воздействие высокой температуры (более 70°C) разрушает большинство полезных веществ;
  • при заготовке с другими овощами стимулирующие свойства хрена становятся менее агрессивными;
  • добавление жгучего корня в другие консервы позволяет обойтись без использования вредных составляющих домашних заготовок (синтетического уксуса, ацетилсалициловой кислоты и т.д.);
  • эфиры, выделяемые при измельчении сочных кореньев, раздражают слизистые оболочки глаз и носа, чтобы этого избежать стоит проводить процедуру в пакете.

Удивительно, но изначально сам хрен не имеет никакого вкуса и запаха. Свои узнаваемые черты он приобретает только при механическом воздействии и при соприкосновении с водой. В этот момент гликозид синигрин расщепляется на едкое горчичное масло и глюкозу.

Варианты консервирования корня хрена

Консервирование – это наиболее привычный способ домашних заготовок. Также оно является и самым удобным вариантом хранения: готовый продукт можно оставить вне холодильника, например, в погребе (прохладном месте).

В целом консервирование можно разделить на две обобщающие категории:

  • маринование с использованием вспомогательной кислоты;
  • квашение, путём естественного брожения.

Последний вариант называется ферментированием. Его особенность в том, что такой продукт содержит пробиотики, которые способствуют правильному перевариванию и усвоению пищи.

Консервированный корень в «чистом виде»

Заготавливая острые коренья или овощи, стоит помнить, что синтетические кислоты усиливают агрессивное воздействие раздражающих веществ, поэтому в домашнем консервировании предпочтительно использовать натуральные уксусы (яблочный, винный, ягодный и т.д.) или лимонный сок.

Для приготовления маринованного хрена потребуется:

  • тёртый корень хрена – 1 кг;
  • соль – 4 ст.л;
  • сахар – 8 ст.л;
  • уксус 6% – 3/4 ст;
  • вода – 2,5 ст;
  • пряности (гвоздика, корица) – по вкусу.

Приготовление:

  1. В кипящую воду добавить соль, сахар, пряности, размешать и снять с огня.
  2. Остудить до комнатной температуры и влить уксус.
  3. Оставить на сутки в тёплом месте, после чего процедить.
  4. Смешать заливку с хреном.
  5. Получившуюся кашицу распределить по банкам и пастеризовать в течение 30 минут.
  6. Закатать крышки и убрать в место хранения.

Воду в данном рецепте можно заменить свекольным соком.

Квашеный корень хрена состоит из следующих ингредиентов:

  • тёртый корень хрена – 0,4 кг;
  • соль – 1 ч.л;
  • сахар – 1 ч.л;
  • уксус 6% – 1 ст;
  • вода – 1 ст;
  • молотые орешки – по вкусу.

Приготовление:

  1. Нагреть воду до тёплого состояния.
  2. Растворить в ней все специи.
  3. Смешать твёрдые компоненты с жидкостью и распределить по банкам.
  4. Оставить на сутки при комнатной температуре, после чего убрать на постоянное хранение в прохладное место.

Этот рецепт сохраняет максимальное количество полезных веществ, т.к. тут не используется сильный нагрев, а кислота предотвращает разрушение витаминов.

Рецепты заготовки пряного корня с другими корнеплодами и овощами

Консервирование хрена совместно с другими продуктами заметно улучшает его вкусовые качества и расширяет область его кулинарного использования.

Ядрёная закуска со свёклой:

  • корень хрена – 0,4 кг;
  • сладкая свёкла – 0,2 кг;
  • вода – 0,5 ст;
  • уксус 6% — 1,5 ст.л;
  • сахар – 1 ст.л;
  • соль – 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Измельчить коренья в мелкую кашицу.
  2. Смешать с остальными ингредиентами.
  3. Разложить по стерилизованным банкам.

Такая закуска не только крайне простая в приготовлении, но и очень вкусная: в меру острая и приятно-сладковатая.

Зимний салат с морковью и яблоками (без уксуса):

  • корень хрена – 1 кг;
  • морковь – 1 кг;
  • яблоки кислых сортов – 0,5 кг;
  • соль – 3 ст.л;
  • сахар – 4 ст.л.
  • пряности – по вкусу.

Приготовление:

  1. Все овощи натереть на крупной тёрке (это важно, должна чувствоваться структура).
  2. Вскипятить воду и добавить в неё специи.
  3. Простерилизовать банки и сложить в них будущий салат.
  4. Залить кипятком и закрутить крышки.
  5. Немедленно охладить и убрать на хранение.

Этот салат после вскрытия необходимо дополнительно сдобрить сметаной или ароматным растительным маслом.

Хрен с помидорами на зиму: рецепты классических заправок и консервация цельных плодов

Хрен и помидоры – это беспроигрышное сочетание, проверенное временем. Оно давно уже стало традиционным как для праздничного стола, так и для «дежурного» ужина в кругу семьи.

Хреновина с чесноком:

  • томаты – 1 кг;
  • корень хрена – 0,1 кг;
  • чеснок – 0,1 кг;
  • соль – 1 ч.л;
  • сахар – 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Очистить все овощи от кожуры.
  2. Пропустить их через мясорубку (блендер).
  3. Добавить специи и тщательно размешать до полного растворения.
  4. Разлить смесь в стерилизованные банки и убрать на хранение.

Через несколько месяцев хранения эта закуска начнёт постепенно терять свою остроту, поэтому её рекомендуется употребить в течение полугода.

Остро-сладкая аджика:

  • томаты – 1 кг;
  • острый перец – 0,1 кг;
  • корень хрена – 0,1 кг;
  • сладкий перец – 0,2 кг;
  • яблоки – 0,5 кг;
  • соль – 1 ст.л;
  • сахар – 1 ст.л;
  • чеснок – 3 головки;
  • пряности (гвоздика, корица, мускатный орех, чёрный перец) – по вкусу.

Приготовление:

  1. Со всех овощей (кроме перца) снять кожуру.
  2. Измельчить их в мясорубке (блендере).
  3. Смешать получившуюся кашицу со специями.
  4. Оставить на 7 дней при комнатной температуре для брожения.
  5. Смесь обязательно помешивать 2 – 3 раза в сутки;
  6. Разлить ферментированную аджику по стерилизованным ёмкостям и поставить в холод

Этот соус имеет очень многогранный неповторимый вкус, который подойдёт к любому мясному или овощному блюду, а также будет хорош в качестве топпинга для бутерброда.

Пикантные томаты:

  • помидоры красные или зелёные (желательно небольшие) – 1,5 кг;
  • корень хрена – 0,1 кг;
  • чеснок – 4 дольки;
  • петрушка – 0,1 кг;
  • перец болгарский – 0,2 кг;
  • вода – 3,5 ст;
  • соль – 2,5 ст.л;
  • сахар – 3 ст.л;
  • уксус 6% – 6 ст.л.

Приготовление:

  1. Крупные томаты разрезать на части, мелкие – оставить целыми.
  2. Оставшиеся овощи измельчить до состояния мелкой крошки.
  3. Приготовить маринад из воды и специй.
  4. Томаты сложить в банки и слоями засыпать овощной крошкой.
  5. Залить кипятком и простерилизовать банки вместе с содержимым.
  6. Закрутить крышками, перевернуть дном вверх и утеплить.
  7. После остывания убрать в место хранения.

Такие консервы хороши тем, что для них можно использовать даже недозрелый урожай. Красные помидоры получаются сладковато-острыми, а зелёные – кисло-острыми с приятной терпкостью.

Разнообразие вариантов заготовки хрена на зиму открывают огромный простор для воплощения в жизнь собственных идей. Придумывая новые рецепты или пользуясь уже готовыми вариантами, можно значительно разнообразить рацион питания и при этом укрепить здоровье, что очень важно для любого современного человека.

Видео-обзор приготовления сибирской хреновины



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:

Обзоры катушек —

Обзоры рыболовных катушек на сайте Р Ы Б О Л О В Н Ы Й Ж У Р Н А Л (balichev.com)....

25 11 2020 14:11:56

Томат Ямал: характеристика и описание сорта, отзывы садоводов

Не рекомендуется посадка на участках, где в прошлом сезоне выращивали картофель, перец сладкий или острый...

24 11 2020 19:47:15

Аистов Сергей Алексеевич —

С Сергеем Алексеевичем Аистовым мы сотрудничали еще во времена журнала « Рыболов-клуб». Случайно оказались в одном кабинете, познакомились, потом подружились....

21 11 2020 18:20:35

Болезни картофеля: характерные симптомы и методы лечения

Симптомы болезни: Увядание и сморщивание листьев...

20 11 2020 21:31:25

Беседки в восточном стиле: фото из разных стран

Подборка разнообразных беседок из стран Востока: Китай, Япония, Узбекистан и прочих. Показаны идеи организации отдыха и основные черты восточного стиля....

19 11 2020 22:44:18

Подкормка рассады помидор - обзор удобрений, народных средств и графика внесения подкормки

Органические Органика – это важный источник азота...

18 11 2020 8:41:35

Как нарисовать беседку: поэтапная подготовка проекта с 3D рисунком

Подробно описан процесс рисования беседки от идеи до полноценного проекта. Показаны фотографии готовых чертежей и проектов....

17 11 2020 4:16:54

Сборные беседки: фотографии интересных вариантов для дачи

Сборные беседки - их еще называют модульными, переносными и разборными, довольно интересная идея организации зоны отдыха на даче. Больше фото в публикации....

16 11 2020 7:17:37

Выращивание граната из косточки в домашних условиях. Сорта и правила ухода

Мягкая оболочка на косточке не потребуется, поэтому ее убирают, а семена выкладывают в дуршлаг и смывают с них остатки сока, а также мякоти...

15 11 2020 15:26:39

Как выращивать рассаду помидоров в домашних условиях

Если цель стоит в выращивании томатов из собственных семян либо климатические условия достаточно суровы, предпочтение отдают сортовым формам...

14 11 2020 15:47:23

Выращивание винограда из черенков: заготовка, кильчевание, проращивание, укоренение и уход

В процессе выращивания винограда из черенков можно воспользоваться лампами дневного света...

13 11 2020 0:54:24

Живые беседки: выращиваем своими руками (24 фото)

Подробно рассматривается многообразие живых беседок с использованием вьющихся растений и деревьев. Представлены беседки в виде шпалерного строительства, перголы и металлического каркаса....

12 11 2020 6:10:24

Болезни картофеля: характерные симптомы и методы лечения

Симптомы болезни: Увядание и сморщивание листьев...

11 11 2020 16:24:20

Toray в СССР —

Н. С. Хрущев посетил Японскую промышленную выставку, проходившую в августе — сентябре 1960 года в Москве, в П Ки О « Сокольники». Не обошлось без инцидента....

10 11 2020 17:32:36

Закаливание рассады: зачем это нужно и как правильно делать

После достают и проращивают как обычно...

09 11 2020 22:27:56

Фото элитных беседок: дорогие, эксклюзивные, дизайнерские

Подборка фотографий самых дорогих и элитных беседок: из кирпича, кованного металла, с камином, печным комплексом и иностранного дизайна....

08 11 2020 6:36:56

Беседки для курения: обзор возможных вариантов

Рассмотрены как классические варианты беседки-курилки (из металла, поликарбоната и профнастила), так и экзотические (с террасой возле дома и на крыше). Показаны цены на готовые решения от интернет-магазина....

06 11 2020 17:23:25

Удобрение агрикола для рассады. Инструкция по применению

Действие палочек длится дольше, чем при иных формах средства « Агрикола», однако его хватает на малое количество посадок...

05 11 2020 15:35:16

Когда сажать лук севок в открытый грунт?

Когда лучше всего высаживать? Назвать точные сроки посадки луковиц-одногодок сложно, поскольку всё зависят от климата данного региона...

04 11 2020 12:30:11

Лоза плачет к хорошему урожаю

Часть куста от корня до первого побега – штамбом...

03 11 2020 13:37:46

Морковь на туалетной бумаге. Инструкция по посадке и подготовке лент

Семена перемешиваю и опускаю в жидкость...

02 11 2020 14:49:19

Фундамент для беседки своими руками: варианты, видеоинструкции, фото

Показаны различные варианты возведения фундамента для беседки, а также инструкции по их строительству с фотографиями и видео....

01 11 2020 11:27:27

Беседки в современном стиле: фото восхитительного дизайна

Шикарнейшая подборка беседок в современном стиле. По большей части здесь представлены элитные и дорогие открытые постройки для отдыха всей семьей....

31 10 2020 15:14:56

Прививка яблонь для начинающих. Способы, инструкции, видео-советы

Копулировка Приживление, для выполнения которого необходимы черенки...

30 10 2020 19:53:27

Защита беседки от дождя и ветра: 8 эффективных способов

Перечислены эффективные способы защиты беседки от дождя и ветра: П В Х плёнка, пластиковое евроокно, безрамное остекление, шторы (брезент, ткань), антимоскитная сетка, декоративная обрешётка, ббшивка поликарбонатом, вагонкой или досками и «озеленение» растениямию...

29 10 2020 15:14:27

Impressions from the 35th Hunting and Fishing in Russia (2014) —

The Hunting and Fishing in Russia, organized twice a year in Moscow, makes an ideal meeting place for manufacturers, trade, press, angling pros and consumers....

28 10 2020 18:16:39

Беседки-павильоны: идеи для уютного отдыха на даче

Рассмотрены основные виды павильонов: застекленные, открытые, в виде шатров, с козырьком и из металла и поликарбоната. Показаны различные варианты местоположения таких строений: возле водоёма, в саду или на дачном участке....

27 10 2020 9:59:39

Обработка малины от болезней и вредителей. Весной и осенью

Насыщая растение, она укрепляет его, делает стойким к болезням...

26 10 2020 5:16:54

Все о посадке, уходе и выращивании редиса в теплице

Для повышения дренажных свойств — внести древесную золу, торф или небольшое количество речного песка...

25 10 2020 22:33:38

Беседка из подручных материалов своими руками: 55 лучших фото

Подборка фото-примеров беседок, сделанных из подручных и простых материалов, имеющихся на дачном участке: дерево, кирпич, металл, поликарбонат и другие....

24 10 2020 14:12:12

О подделках рыболовных снастей —

Что такое подделка? Когда говорится о подделках рыболовных снастей, могут иметься в виду совершенно разные вещи, в том числе всевозможные «вариации на тему»....

23 10 2020 23:41:22

Беседка из брёвен своими руками: фото, видео, варианты строительства, чертежи с размерами

Публикация делится на три раздела: виды брёвен для беседки, поэтапная инструкция строительства с фото и видео, фотографии различных беседок из бревна....

22 10 2020 10:20:47

Паутинный клещ на огурцах – как бороться? Народные способы и препараты

Этими действиями он приближает гибель молодых растений...

21 10 2020 1:43:29

Медный купорос: применение в садоводстве. Как разводить? Обработки осенью, летом, весной

Концентрат не рекомендовано хранить более 10 часов, поэтому заготовить его на будущее нельзя...

20 10 2020 12:51:35

Эффективные способы выращивания сельдерея: секреты ухода

Попробовав каждый из них и оценив вкусовые качества, можно сделать выбор для дальнейшего выращивания...

19 10 2020 0:16:17

Беседки в виде корабля: интересные идеи для взрослых и детей

Представлены интересные идеи беседок в виде корабля. Большинство идей представлена для детских игр и потех, но несколько вариантов также идеально подойдут для взрослого отдыха....

18 10 2020 1:40:41

Черешковый сельдерей: выращивание и уход, особенности

Это серьезно повышает риск нападения сельдерейной мухи...

17 10 2020 4:47:12

Двухэтажная беседка: фото, идеи для дачи, проекты с мангалом

Рассмотрены варианты беседок с двумя этажами: фотографии с открытой площадкой на втором ярусе, с общей крышей и мангалом для жарки мяса....

16 10 2020 0:50:27

Укроп на подоконнике – выращивание из семян и уход

И устанавливать ее в него...

15 10 2020 0:14:36

Грибная коробка для выращивания в домашних условиях. Отзывы о грибных фермах

С компактными размерами коробок, найти его не составит особого труда...

14 10 2020 23:56:25

Беседка из поликарбоната своими руками: особенности материала, идеи для строительства

Описаны особенности выбора поликарбоната для строительства собственной беседки. Показаны фотографии беседок из дерева и металла с листами поликарбоната....

13 10 2020 14:22:30

Способы хранения моркови на зиму — советы опытных садоводов

Условия, которые были созданы в этом сезоне, повторялись и дублировались...

12 10 2020 4:22:25

Хлористый калий как удобрение. Инструкция по применению: для томатов, картофеля, огурцов, моркови

Для экстренной помощи и внекорневых подкормок лучше использовать чисто-белый порошок, несущий минимум балласта и имеющий наибольшую скорость растворения...

11 10 2020 7:21:27

Тёплые беседки: отдыхаем с комфортом даже в мороз

Рассматриваем способы обогрева и обустройства тёплых беседок. Также приводим множество фотографий с идеями беседок для дачи....

10 10 2020 16:20:44

Скарификатор для газона. Рейтинг моделей и как выбрать лучший

Постепенно рост травы замедлился, появились сухие проплешины, а зеленая трава стала расти кочками, по которым не очень приятно ходить...

09 10 2020 23:20:23

Хариусы в декабре —

С тех пор эти приманки почти всегда сопровождают меня в холодное время года и практически никогда не подводили при ловле хариуса....

08 10 2020 16:39:27

Зимние беседки: идеи для дачного отдыха в холодное время года

Подборка интересных идей для зимних беседок: застекленные, финский гриль, из бруса, из бревна и из кирпича. Перечислены основные источники тепла в помещении, благодаря которым можно создать комфортную атмосферу внутри беседки....

07 10 2020 6:36:13

Выставка в Иокогаме и новинки 2019 года —

Японская рыболовная выставка (Japan Fishing Show) в Иокогаме проходила в 2019 году 18–20 января....

06 10 2020 17:24:18

Гербицид Раундап от сорняков - инструкция по применению, аналоги, отзывы

Быстрое действие и возможность однократной обработки...

05 10 2020 6:25:44

Из ореха, сосны, можжевельника… —

Тема импровизации на рыбалке поистине неисчерпаема. Петр Михайлович Моталов рассказывает об изготовлении снастей на рыбалке, из подручного материала....

04 10 2020 17:34:37

«Охота и рыболовство на Руси», 43-я выставка, февраль 2018 —

Сорок третья эксподизайновская выставка (21–25 февраля 2018 года, Москва, В Д Н Х, 69-й и 75-й павильоны) явно оживленнее прошлогодней февральской....

03 10 2020 0:10:27

Как выращивать грибы вешенки в домашних условиях? Подготовка субстрата, уход за всходами

Второй, более популярный, связан с выращиванием грибов на основе рыхлого субстрата, помещённого в полиэтиленовые мешки...

02 10 2020 6:34:34

Диктофоны в рыболовных редакциях —

Опыт использования пленочных диктофонных систем, от реликтовых Gutor и Dictaphone Ultravox до микрокассетных Panasonic, Olympus и Sanyo....

01 10 2020 6:16:28

Свадебные беседки: 35 идей красивого оформления

Потрясающие идеи для красивого оформления свадебной беседки. Для украшения используется флористика, шары, воздушные ткани, осветительные приборы и прочие элементы декора. Всего представлено 35 идей для оформления....

30 09 2020 20:14:48

Shimano ’09 Twin Power Mg: обзор —

Подробный обзор безынерционной спиннинговой катушки Shimano ’09 Twin Power Mg для Daily Fishing, в исправленном и отредактированном варианте 2016 года....

29 09 2020 8:46:57

Лучшие сорта низкорослых томатов для теплицы и открытого грунта. Рейтинг с описанием и фото

Ограничений по росту не имеют, иногда могут продолжить его и после образования побегов...

28 09 2020 8:14:30

Как избавиться от слизней на капусте? Обзор способов и средств

Чтобы усилить отрицательное действие на моллюсков, нужно смешать золу с солью, красным или черным молотым перцем и горчицей...

27 09 2020 9:55:33

Беседки в виде навеса: фотографии, идеи для дачи, строительство

Показано многообразие беседок в формате навесов: пристроенные к дому, с односкатной крышей из профнастила, из металла и поликарбоната, перголы с деревянными балкамами, полузакрытые с мангалом. Дополнительно показаны тонкости строительства навеса своими силами....

25 09 2020 10:58:44

Колонка Сергея Аистова в «Рыболовном журнале» —

Сергей Аистов, будучи постоянным автором « Российского рыболовного журнала», а затем « Рыболовного журнала», вел в них и свою небольшую авторскую колонку....

24 09 2020 6:23:16

Team Daiwa-S 2553Mi —

При всех своих недостатках (главный из которых — тяжелый ротор) TD-S 2553Mi и сегодня не превратилась в музейный экспонат, а остается вполне пригодным для серьезной работы инструментом....

23 09 2020 14:28:25

Самые урожайные сорта томатов: для теплиц и открытого грунта

Разновидность томатов « Аурия» имеет довольно большие плоды, в среднем масса составляет 200 грамм...

22 09 2020 5:37:54

Культиваторы для огорода: бензиновые, электрические, ручные. Как выбрать лучший?

Нецелесообразно использовать для участков большого размера...

20 09 2020 14:59:12

На стук — Олег Архипов —

Иногда вынужденная смена места ловли приводит к неожиданным открытиям и существенному обогащению нашего рыболовного опыта....

19 09 2020 19:19:29

Агрофирма Дом семян (Сортсемовощ): описание, отзывы, рейтинг

2018, 13:40 Всхожесть семян Сортовое соответствие Доступность и ассортимент Инна Тарасенко Приобретали на развес семена кукурузы, из которой потом готовили вкусный поп-корн...

18 09 2020 13:10:58

Как укрыть розы на зиму. Материалы, инструкция, советы

Для таких роз оптимально содержание в вазонах, убираемых с улицы с октября в тепло, либо в тепличках...

17 09 2020 17:58:55

«Охота и рыболовство на Руси», 45-я выставка, зима 2019: анонс —

Сорок пятая эксподизайновская выставка намечена на 28 февраля — 3 марта 2019 ( Москва, 75-й павильон В Д Н Х)....

15 09 2020 11:23:31

Беседка - летняя кухня: дизайнерские проекты (19 фото)

Рассмотрено разнообразие сооружений, совмещающих беседку и летнюю кухню. Представлены фотографии различных вариантов дизайна из дерева, кирпича и металла....

14 09 2020 7:15:14

Томат Японский трюфель - характеристика и описание сорта, отзывы, особенности выращивания

Поэтому посадочный материал покупают с запасом...

13 09 2020 12:53:28

Летняя беседка: разные конструкции и формы (67 фото)

Рассмотрено многообразие фото летних беседок: различные типу (закрытые, открытые), конструкции (из дерева, металла, кирпича) и форме (круглые, абстрактные)....

12 09 2020 11:18:25

Беседки-перголы: фото красивых идей для дачи

Интересное архитектурное сооружений - беседки в виде пергол (еще их называют «виноградными»). Подборка качественных и красивых фотоидей для дачи....

11 09 2020 9:11:12

Курт Вальдхайм: дипломат, политик и рыболов (к 100-летию со дня рождения) —

Любимой же рыбой Вальдхайма была, по-видимому, ручьевая форель горных рек Австрии; впрочем, он охотно ловил и щук, достигающих в альпийских озерах внушительных размеров....

10 09 2020 6:48:55

Беседка из пластиковых бутылок своими руками: фото, пошагово, мастер класс

Рассмотрены два способа строительства беседки из бутылок своими руками - с помощью вертикального крепления и бетонного раствора. Показаны различные фото....

09 09 2020 13:43:50

Беседки для детского сада: идеи оформления своими руками

1 Интересные идеи для детских беседок 1.1 Классические большие навесы 1.2 Домики 1.3 Машинка, паровозик 1.4 В комплексе со спортивным уголком 1.5 Детский вигвам (шалаш) 1.6 Грибок 2 Варианты оформления своими силами 2.1 Рисунки 2.2 Детские игрушки и фигуры 2.3 Из покрышек и дерева 2.4 Из поликарбоната...

08 09 2020 13:43:50

Мебель для беседки своими руками: фото идеи из дерева, ротанга и других материалов

Рассмотрены варианты мебели для беседки: столы, стулья, лавки, скамейки, кресла и диваны. Приведены ссылки на инструкции по изготовлению своими силами....

07 09 2020 7:12:24

Земляничный шпинат: описание, сорта, выращивание и уход, фото

У цветков нет лепестков, но существует три тычинки...

06 09 2020 16:37:18

Вытяжка для мангала в беседке: варианты, фото

Описаны популярные методы организации вытяжки в беседке: вытяжной зонт из металла и кирпичный дымоход. Описано устройство и особенности этих вариантов....

05 09 2020 10:27:27

Огурцы "Алтай" - описание сорта, посадка и уход, преимущества и недостатки

На молодой листве хорошо видны морщинки, расположенные между жилками...

04 09 2020 16:20:45

D·A·M Super Mimicry — суперлеска 60-х годов —

Порвать эту леску было совершенно невозможно, зато разгибались и ломались крючки, вытаскивались на берег здоровенные коряги....

03 09 2020 7:28:57

Фундазол: инструкция по применению, аналоги, отзывы садоводов

Нормы расхода Рекомендуемые нормы расхода препарата, указываемые самим производителем, следующие: Культура Болезни Количество обработок Дозировка Розы Мучнистая роса 4 10 грамм порошка на 10 литров воды (как для опрыскивания, так и подливания под корень) Фруктовые деревья Парша, мучнистая роса, серая гниль 5 Кустарники (смородина, крыжовник, малина) Парша, мучнистая роса, серая гниль 2 Клубника, земляника Мучнистая роса, пятнистость 2 Овощные культуры (кроме капусты) Серая гниль, мучнистая роса, пятнистость 2 Капуста Кила 1 15 грамм порошка на 10 литров воды Мнение эксперта Юлия Сафроненко Большой поклонник экспериментов и личных методик в садоводстве Задать вопрос А вот для обработки луковиц и семян перед посадкой готовят раствор в пропорции 10 грамм порошка на 1 – 2 литра воды...

02 09 2020 17:59:40

Richard Walker on Fishing Matches —

Richard Walker wished that the matches had never been invented....

01 09 2020 9:29:15

Гриль беседка (финский домик): фото, идеи для дачи, цены

Рассмотрены фотографии финских беседок гриль от эконом до элит класса. Приведены ориентировочные цены на подобные сооружения для отдыха «с огоньком»....

31 08 2020 1:56:38

Уход за огурцами в теплице от посадки до урожая. Советы профессионалов

При +4° С они погибнут в течение трех дней...

30 08 2020 9:28:50

Памятная щука —

Вена, 1971 год. Мой отец, Юрий Петрович Баличев, позирует со щукой весом около 5 кг, пойманной им на живца. Запомнилась эта щука тем, как ее вытаскивали....

29 08 2020 11:55:17

Финиковая пальма из косточки в домашних условиях

Подготовить не одну, а несколько косточек...

28 08 2020 19:21:26

Салат айсберг – правила ухода и выращивания

Жидкость следует насытить кислородом...

26 08 2020 7:10:35

Кровяная мука как органическое удобрение. Инструкция по применению

Мнение эксперта Юлия Сафроненко Большой поклонник экспериментов и личных методик в садоводстве Задать вопрос Внимание нужно обратить на сорняки, растущие на участке...

25 08 2020 4:54:31

Когда сажать рассаду помидор в 2020 году?

Придёт время высаживать его в грунт, а на улице возможны понижения температуры до 10 градусов...

24 08 2020 15:16:45

100 лет британской легенде —

В Британии Dick Walker считается самым выдающимся рыболовом-универсалом Х Хв. Среди его многочисленных заслуг активная пропаганда в 50-е гг. специальной ловли карпа...

23 08 2020 14:37:42

Лещи в марте —

Ловля леща зимой особенно увлекательна, а в марте исключительно добычлива; в это время крупные лещи еще не распуганы праздной публикой, а также рыболовами-отпускниками....

22 08 2020 22:11:11

Высокая беседка: уникальная дачная идея (14 фото)

Особенности конструкции и строительства высокой беседки, имеющей приподнятый фундамент и лестницу со ступеньками. Показаны 14 фотографий данных сооружений....

21 08 2020 15:19:54

Подготовка грядок весной. Перечень необходимых мероприятий

Не стоит дожидаться пересушивания грунта, иначе придется перед посевом проводить влагозарядный полив всего огорода...

19 08 2020 21:13:39

За карасем со стиком —

Весной рыба, как известно, идет в речки. Идет туда и карась, если у него есть желание и возможность. В зависимости от места и от погоды, это бывает в конце апреля — мае....

18 08 2020 18:42:18

Как правильно посадить грецкий орех. Сорта, способы посадки, уход

Идеал Один из самых жизнестойких сортов, способен переносить морозы до -35° С...

17 08 2020 11:17:44

Конструкция беседки: особенности строений из различных материалов

Рассмотрена конструкция и устройство классических беседок из дерева, металл и поликарбоната. Показаны основные узлы, потенциально возможные строительные материалы, а также даны рекомендации по строительству....

16 08 2020 20:44:52

Брюква – выращивание и уход, полезные свойства

Подготовку оптимально начать осенью перекопкой и внесением коровяка, перегноя или компоста...

15 08 2020 16:20:16

Norstream Micromania — обзор —

Norstream Micromania — серия недорогих (до 150 долларов в рознице) спиннинговых удилищ, рассчитанных в первую очередь на легкий/сверхлегкий джиг....

14 08 2020 15:55:44

Садовый измельчитель для травы и веток. Рейтинг лучших моделей

По типу двигателя аппараты делаются двух видов – электрические и бензиновые...

13 08 2020 2:14:48

Агрофирма Аэлита: описание, отзывы, рейтинг

Агрофирмой активно применяется партенокарпия...

12 08 2020 16:45:49

Удобрение BioGrow: состав, отзывы, инструкция по применению. Мнение опытных агрономов и специалистов

Они обволакивают корневую систему и получают углеводы, витамины, нуклеотиды, органические кислоты, аминокислоты, выделяемые во внешнюю среду...

11 08 2020 7:27:38

Веселая рыбалка —

Зимнее блеснение окуня — нелегкая, но веселая рыбалка. О своих наблюдениях рассказывает Василий Кручинин из Москвы....

10 08 2020 1:47:46

Заливное —

Волк делает шаг в сторону, и в это время раздается оглушительный взрыв. Взрывной волной лобана бросает вверх. Он кувыркается в воздухе, шмякается на землю и устремляется к лесу....

09 08 2020 10:55:51

Как сделать четырёхскатную крышу для беседки своими руками: чертежи, фото, видео

Рассмотрен процесс возведения четёрхскатной крыши для беседки двух типов - шатровой и вальмовой. Представлены чертежи и примерный расход материала....

08 08 2020 5:39:14

Masgouf — an Iraqi speciality —

Masgouf is a fish cooking technique much praised in Iraq, particularly in Baghdad....

07 08 2020 17:27:30

Агрофирма Агрос: описание, отзывы, рейтинг

В частности, достигаются реальные результаты в семеноводстве, селекции сортов и гибридов баклажана, огурца, перца, томата...

05 08 2020 9:15:54

Кислая почва: какие растения её любят, как определить и раскислить

При этом внесение удобрений, содержащий эти микро- и макроэлементы, недостаточно эффективно, так как высокая кислотность мешает их усвоению растениями; большого количества железа, цинка и меди, из-за чего замедляется рост культур; губительного действия по отношению к полезным бактериям...

04 08 2020 20:15:17

Скамейка в беседку своими руками: фото, видео, варианты и идеи

Подобраны фотографии различных вариантов скамеек и лавок для беседки. Показаны два подхода к изготовлению своими руками: профессиональный и любительский....

03 08 2020 6:45:10

Shimano Fire Blood FA —

Безынерционные катушки Shimano Fire Blood FA были созданы на базе Shimano 06’ Twin Power Mg и предлагались трех размеров: 1000, 2500 и 4000....

02 08 2020 7:38:52

Красивые беседки, террасы, веранды, патио: фото, идеи дизайна

Подборка красивейших фотографий различных беседок, веранд, террас и патио. Данные понятия очень похожи между собой, но всё-таки чуть отличаются....

01 08 2020 2:54:26

Зимнее садоводство или что сеять на рассаду в январе

Любите экспериментировать? Выбираете новые сорта цветов для своего сада? Да Нет Посевную январскую компанию следует проводить для цветов, которые предназначены для пересадки в открытый грунт, с длительным вегетационным периодом перед цветением...

29 07 2020 20:26:51

Shimano ’18 Stella: тактика мелких улучшений —

Shimano ’18 Stella — новая флагманская серия спиннинговых катушек « Симано», пришедшая на смену ’14 Stella в 2018 году. На экспорт идет как Stella FJ....

28 07 2020 16:40:46

Патиссоны: выращивание и уход в открытом грунте, лучшие сорта

Рекомендуется добавлять в почву органические удобрения...

27 07 2020 13:19:56

Беседки из блок-хауса: интересные идеи для вашей дачи

Рассматриваются различные беседки из блок-хауса: открытые, с декоративной решеткой, застекленные, сделанные своими руками и с мангалом. Большая подборка хороший фотографий, каждая из которых может стать неплохой идеей для дачного строительства....

26 07 2020 15:35:42

Шестигранная беседка: фото, дизайн, идеи для дачи

Показаны беседки шестигранной формы, сделанные из различных строительных материалов. Также приведены различные типы 6 гранных построек с фото....

25 07 2020 22:43:24

Яблоня Чемпион: описание сорта, посадка, выращивание и уход, клоны. Достоинства и недостатки сорта

В более северных за яблоней требуется особый уход, особенно за молодыми деревьями...

24 07 2020 9:24:25

Абрикос для Подмосковья: лучшие сорта. Фото с названиями и описаниями

Сын краснощекого – это подвид Краснощекого, который так любят подмосковные дачники...

23 07 2020 12:10:57

Покраска беседки: выбор защитного антисептика, пропитки и цвета

Описываются способы красиво покрасить и защитить беседку от атмосферных воздействий и гниения. Приведена наиболее простая и качественная технология покраски. Показаны наиболее популярные антисептики и пропитки для деревянных частей беседки....

22 07 2020 13:48:19

Розмарин выращивание в открытом грунте. Посадка и уход, размножение

Питательная ценность розмарина (на 100 г): Энергетический состав Тип продукта сушёный свежий Белки, г 4,9 3,3 Жиры, г 15,2 5,9 Углеводы, г 64,1 20,7 Калорийность, ккал 331,0 131,0 Содержание витаминов и минеральных веществ (на 100 г): Витаминный состав, мг Тип продукта Минеральный состав, мг Тип продукта сушёный свежий сушёный свежий Ретинол (A) 0,16 0,146 Натрий (Na) 50,0 26,0 Тиамин (B1) 0,51 0,036 Калий (K) 955,0 668,0 Рибофлавин (B2) 0,43 0,152 Кальций (Ca) 1 280,0 317,0 Пантотеновая кислота (B5) 1,46 0,804 Магний (Mg) 220,0 91,0 Пиридоксин (B6) 0,863 0,336 Фосфор (Ph) 70,0 66,0 Фолиевая кислота (B9) 0,19 0,109 Железо (Fe) 29,25 6,65 Никотиновая кислота (PP) 1,0 0,912 Марганец (Mn) 2,93 0,96 Аскорбиновая кислота (C) 61,20 21,8 Медь (Cu) 469,0 301,0 Цинк (Zn) 2,62 0,93 В листьях, верхних частях побегов и цветах розмарина содержится ценное эфирное масло (0,3–1,2 %), которое широко применяется в фармацевтической и косметической отрасли...

21 07 2020 1:28:20

Агрофирма Биотехника: описание, отзывы, рейтинг

Если говорить в общем, семена хорошие...

20 07 2020 6:31:33

Виноград Восторг – описание, посадка и уход, фото и отзывы о сорте

Урожайность Показатель немаловажный при выборе посадочного материала, и в этом отношении данный гибрид очень многообещающ...

19 07 2020 7:15:55

Лещи в марте —

Ловля леща зимой особенно увлекательна, а в марте исключительно добычлива; в это время крупные лещи еще не распуганы праздной публикой, а также рыболовами-отпускниками....

18 07 2020 13:43:13

Тепличная белокрылка: как распознать появление вредителя на растениях и уничтожить его в кратчайшие сроки

Постепенно личинки и взрослые особи перемещаются на соцветия и начинают повреждать завязи, резко снижая урожайность...

17 07 2020 19:34:27

Клематисы - все о посадке и уходе в открытом грунте. Болезни и вредители, удобрения, правильная обрезка

Определившись с местом, следует сразу же позаботиться об установке опорных дуг, если для будущих лиан нет другой опоры...

16 07 2020 12:54:50

Фиолетовый картофель - сорта с фото и описанием. Выращивание и уход

А вот цветной в этом отношении не так опасен, к тому же он обладает массой полезных свойств, присущих стандартным бело-желтым сортам в меньшей степени...

15 07 2020 2:10:48

Бюджетные беседки: идеи с ценами, строительство своими руками

1 Фото недорогих беседок 2 Стоимость в магазине 2.1 Садовая (43 000 р.) 2.2 Открытая шестигранная (55 000 р.) 2.3 В японском стиле (60 000 р.) 3 Выбор дешёвого материала 4 Строительство бюджетной беседки 4.1 Фундамент 4.2 Возведение каркаса 4.3 Установка крыши и кровли 4.4 Настил пола и покраска 4.5 Видеоинструкция...

14 07 2020 8:12:29

Размеры беседок: оптимальный выбор для разного числа людей

Представлены фотографии различных по размерам беседок. Показаны как совсем крохотные постройки 2 на 2 метра, так и огромные квадраты 6 на 6 метров. Рассказывается про оптимальное количество людей под беседки разных размеров....

13 07 2020 21:23:36

Выращивание эстрагона. Из семян, в открытом грунте, в домашних условиях

Сок из листьев тархуна до сих пор используется для ароматизации мыла, шампуней и средств ухода за кожей, так же он содержит высокий уровень калия и витаминов А и С...

12 07 2020 16:59:15

Селитра аммиачная: подспорье для агрономов, садовников и любителей комнатных цветов

Сравнение аммиачной селитры и аммиачно-известковой Соответствующее исследование в 2005-2006 годах проводились на личных полях Ставропольского Н И И С Х...

11 07 2020 16:39:28

Беседка в стиле прованс: фото, дизайн, идеи для дачи

Рассмотрено многообразие беседок стиля прованс. Показаны особенности интерьерного дизайна и ландшафта вокруг. Приведено несколько дачных идей....

10 07 2020 1:17:55

Приключение на реке Драу —

Вверх по течению, вниз по течению. Примерно через четверть часа таймень впервые показался на поверхности. Вода закипела. И вот он уже вновь исчез....

09 07 2020 2:57:55

Необычные беседки с оригинальными особенностями: фото, идеи

Подборка оригинальных и необычных беседок, каждая из которых обладает набором своих уникальных качеств: интересная фора, с роскошными изысками, из нестандартного материала, уникальное сооружение или со стилевыми особенностями....

08 07 2020 9:17:39

Стратифика́ция — СелоВесело.ру

Семена многих растений должны пройти через состояние сна эмбриона, иначе они не дадут побегов...

07 07 2020 21:27:32

Osaka Fishing Show 2019 —

Завершила свою работу очередная ежегодная рыболовная выставка в Осаке, проходившая с 1 по 3 февраля 2019 года и собравшая около 60 000 посетителей....

06 07 2020 4:39:20

Новинки Norstream: ожидаются летом —

Реализовав в 2016 — 2017 годах «антикризисную программу» и выведя на рынок множество недорогих специализированных серий Norstream SCS, « Мир рыболова» взялся за более высокие ценовые сегменты....

05 07 2020 6:55:52

КП64: дебют «мини-Нельмы» на выставке в Москве —

На 44-й выставке « Охота и рыболовство на Руси» (6–9.09.2018) Василий Пилипчук представил свое новое детище — миниатюрную « Нельму» с диаметром барабана всего 64 мм....

04 07 2020 23:49:32

Беседка на воде своими руками: идеи для строительства

1 Многообразие «плавучих» беседок на воде 2 Строительство своими силами 2.1 Фундамент: установка винтовых свай 2.2 Сварка конструкции 2.3 Установка крыши 2.4 Подход к беседке (трап) 2.5 Особенности водных беседок...

03 07 2020 10:57:11

Как сделать парник для огурцов своими руками из подручных средств. Виды, покрытия, пошаговые инструкции, видео

Виды парников Как и в случае с теплицами, парники бывают разными и отличаются по нескольким параметрам: типу конструкции; материалу изготовления; способу примыкания; расположению относительно грунта; мобильности...

02 07 2020 14:41:46

Кальциевая селитра — подпитает, удобрит, нужным кальцием снабдит

Если в почве ранее применялся большой спектр минеральных удобрений, то кальциевая селитра поможет нейтрализовать действие преизбыточных микроэлементов...

01 07 2020 4:35:29

Выращивание шампиньонов в домашних условиях. Инструкция для новичков

От его качества и состава во многом зависит урожайность шампиньонов...

30 06 2020 15:45:18

Выращивание тыквы в открытом грунте. Посадка и уход за тыквой

И все же климат региона оказывает значительное влияние на сроки посадки и другие условия выращивания...

29 06 2020 20:46:19

Еще:
Лето -1 :: Лето -2 :: Лето -3 ::