Лето    

Заготовка хрена на зиму: лучшие рецепты. С помидорами, с чесноком, со свеклой

Заготовка хрена – дело непростое, особенно для людей, незнающих все тонкости этого процесса. Кроме того, что необходимо сохранить его уникальные вкусовые качества, стоит позаботиться ещё и о том, чтобы на месте остались все полезные вещества.

Содержание

Зачем заготавливать хрен: его польза и область применения

Хрен – это самый жгучий представитель семейства крестоцветных. Всесторонне развитая структура обуславливает использование всех его частей: от листьев, достигающих 1.5 м в высоту, до мясистых корней.

Многофункциональное растение применяется в различных бытовых и специализированных сферах:

  • профилактика заболеваний дыхательной системы;
  • восполнение дефицита витаминов;
  • снятие зубной боли;
  • выведение гноя и слизи из организма;
  • стимуляция работы органов пищеварительной системы;
  • решение многих косметологических проблем кожи;
  • придание новых вкусовых качеств продуктам.

Химический состав хрена содержит такие компоненты, как:

  • бактерицидные и противовоспалительные вещества (фитонциды, сапонины, кумарины, лизоцим и т.д.);
  • макро- и микроэлементы (кальций, калий, фосфор, железо, магний, натрий, сера медь, цинк);
  • витамины (E, C, PP, B1, B2, B3, B6, бета-каротин).

По содержанию витамина C хрен превосходит цитрусовые фрукты в 5 раз. По этому показателю он сравним с плодами шиповника и чёрной смородиной. Его наивысшая концентрация достигает 300 мг/100 г.

Корень очень ценится как кулинарная добавка: он имеет большое питательное и энергетическое значение – 16% углеводов. Характерный вкус и запах приправе придаёт горчичное (аллиловое) масло, а лёгкая сладость – это результат выделения глюкозы. Она выделяется при расщеплении особого гликозида – синигрина.

Время сбора урожая

Хрен стоит выкапывать тогда, когда в нём сосредоточено наибольшее количество полезных веществ. Оптимальный период заготовки сырья – это отрезок времени с конца августа и до начала октября. Если есть срочная потребность, то сделать это можно вплоть до наступления весны.

Отрезать следует наиболее зрелые (но не старые) части, не имеющие видимых повреждений или какие-либо других дефектов. Это также убережёт корневую систему от избыточного разрастания.

Заготовка хрена в домашних условиях на зиму

Наиболее популярное домашнее использование корня – в качестве пряно-вкусовой добавки для основного блюда. Также он подходит для приготовления приправ, напитков, салатов и солений. Листья – это традиционный ингредиент большинства маринадов для овощей и кореньев.

Существует несколько видов хрена, многие из которых широко представлены в европейской части мира. Из распространённых в России и странах СНГ наиболее подходящие для заготовок сорта – «Кренокс» и «Мален».

Чтобы пользоваться дарами этого растения не только в период сбора, но и круглый год – нужно правильно его сохранить.

Листья и стебли хрена

Листья для заготовок срезаются без «голой» стеблевой части в середине зелёной части. Наиболее близкие к земле и совсем молодые отростки брать не стоит.

Ботву обязательно требуется хорошо вымыть и просушить, после чего её обрабатывают подходящим способом:

  • сушка в дегидраторе или на улице при естественном солнце до полного испарения влаги;
  • консервация в стерильных банках крупно нарезанных кусочков зелени послойно пересыпанных солью, для получения рассола;
  • заморозка целых или нашинкованных листьев в порционных пакетах.

Засушенные и просоленные части хрена хранятся несколько месяцев как в погребе (прохладном месте) так и в холодильнике.

Жёлтая пробковая кора

На поверхности свежего корня имеется некоторое ороговение внешнего слоя. Это называется жёлтой пробковой корой. При обработке мякоти, её, как правило, срезают и выкидывают. Делать этого не стоит: она содержит огромное количество ароматических и дубильных веществ.

Кору следует просушить и измельчить в порошок. После этого её можно добавлять в различные блюда для вкуса и как антисептический компонент для увеличения срока хранения продуктов.

Цельный корень в свежем виде. Чтобы сохранить его в таком состоянии надолго потребуется только ёмкость подходящего размера и крупнодисперсный чистый песок. Хрен отделяется от ботвы (кору необходимо оставить), выкладывается слоями и плотно пересыпается.

Верхний слой должен быть песочным, который при чрезмерной сухости в помещении можно слегка сбрызнуть водой.

Сушить коренья можно двумя способами:

  • целиком – черенки связываются между собой в узкой части и подвешиваются в тени на открытом воздухе до полного испарения влаги;
  • пластинками (соломкой) – небольшие кусочки следует сушить или в дегидраторе, или в приоткрытой духовке на минимальной температуре около часа, постоянно помешивая, т.к. в разрезе происходит очень быстрое испарение эфиров.

Замораживать хрен тоже можно несколькими вариантами, у каждого из которых свои нюансы:

  • целый неочищенный корень просто насухо вытирается и кладётся в морозилку в плотном пакете;
  • крупные очищенные части нужно предварительно слегка подсушить (только верхний слой), после чего также – в пакет и можно замораживать;
  • тёртая стружка быстро теряет свои полезные свойства, поэтому чтобы их сохранить в таком виде, сначала желательно немного подморозить целый корень, после чего натереть (измельчить блендером или мясорубкой), разложить по формам и снова заморозить, уже для долговременного хранения.

Консервация натёртого продукта производится в следующем виде:

  • свежих моно-заготовок без термической обработки;
  • замаринованной приправы (с натуральным уксусом, солью, лимонным соком и др.);
  • овощного ассорти;
  • проваренной смеси.

Корень хрена обладает очень сильными стимулирующими свойствами. Его не рекомендуется включать в рацион при беременности, острой форме заболеваний ЖКТ, активной гипертонии и плохой свёртываемости крови.

Особенности заготовки и хранения

Процесс обработки хрена, как и его последующее хранение, имеет несколько очень важных моментов:

  • сушеные части необходимо хранить в мешочке из хлопчатобумажной ткани вдали от влажности и посторонних запахов;
  • хрен нельзя подвергать повторной заморозке после размораживания;
  • свеженатёрный корень без дополнительной обработки сохраняет первоначальный вкус и аромат только в течение 10 часов;
  • воздействие высокой температуры (более 70°C) разрушает большинство полезных веществ;
  • при заготовке с другими овощами стимулирующие свойства хрена становятся менее агрессивными;
  • добавление жгучего корня в другие консервы позволяет обойтись без использования вредных составляющих домашних заготовок (синтетического уксуса, ацетилсалициловой кислоты и т.д.);
  • эфиры, выделяемые при измельчении сочных кореньев, раздражают слизистые оболочки глаз и носа, чтобы этого избежать стоит проводить процедуру в пакете.

Удивительно, но изначально сам хрен не имеет никакого вкуса и запаха. Свои узнаваемые черты он приобретает только при механическом воздействии и при соприкосновении с водой. В этот момент гликозид синигрин расщепляется на едкое горчичное масло и глюкозу.

Варианты консервирования корня хрена

Консервирование – это наиболее привычный способ домашних заготовок. Также оно является и самым удобным вариантом хранения: готовый продукт можно оставить вне холодильника, например, в погребе (прохладном месте).

В целом консервирование можно разделить на две обобщающие категории:

  • маринование с использованием вспомогательной кислоты;
  • квашение, путём естественного брожения.

Последний вариант называется ферментированием. Его особенность в том, что такой продукт содержит пробиотики, которые способствуют правильному перевариванию и усвоению пищи.

Консервированный корень в «чистом виде»

Заготавливая острые коренья или овощи, стоит помнить, что синтетические кислоты усиливают агрессивное воздействие раздражающих веществ, поэтому в домашнем консервировании предпочтительно использовать натуральные уксусы (яблочный, винный, ягодный и т.д.) или лимонный сок.

Для приготовления маринованного хрена потребуется:

  • тёртый корень хрена – 1 кг;
  • соль – 4 ст.л;
  • сахар – 8 ст.л;
  • уксус 6% – 3/4 ст;
  • вода – 2,5 ст;
  • пряности (гвоздика, корица) – по вкусу.

Приготовление:

  1. В кипящую воду добавить соль, сахар, пряности, размешать и снять с огня.
  2. Остудить до комнатной температуры и влить уксус.
  3. Оставить на сутки в тёплом месте, после чего процедить.
  4. Смешать заливку с хреном.
  5. Получившуюся кашицу распределить по банкам и пастеризовать в течение 30 минут.
  6. Закатать крышки и убрать в место хранения.

Воду в данном рецепте можно заменить свекольным соком.

Квашеный корень хрена состоит из следующих ингредиентов:

  • тёртый корень хрена – 0,4 кг;
  • соль – 1 ч.л;
  • сахар – 1 ч.л;
  • уксус 6% – 1 ст;
  • вода – 1 ст;
  • молотые орешки – по вкусу.

Приготовление:

  1. Нагреть воду до тёплого состояния.
  2. Растворить в ней все специи.
  3. Смешать твёрдые компоненты с жидкостью и распределить по банкам.
  4. Оставить на сутки при комнатной температуре, после чего убрать на постоянное хранение в прохладное место.

Этот рецепт сохраняет максимальное количество полезных веществ, т.к. тут не используется сильный нагрев, а кислота предотвращает разрушение витаминов.

Рецепты заготовки пряного корня с другими корнеплодами и овощами

Консервирование хрена совместно с другими продуктами заметно улучшает его вкусовые качества и расширяет область его кулинарного использования.

Ядрёная закуска со свёклой:

  • корень хрена – 0,4 кг;
  • сладкая свёкла – 0,2 кг;
  • вода – 0,5 ст;
  • уксус 6% — 1,5 ст.л;
  • сахар – 1 ст.л;
  • соль – 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Измельчить коренья в мелкую кашицу.
  2. Смешать с остальными ингредиентами.
  3. Разложить по стерилизованным банкам.

Такая закуска не только крайне простая в приготовлении, но и очень вкусная: в меру острая и приятно-сладковатая.

Зимний салат с морковью и яблоками (без уксуса):

  • корень хрена – 1 кг;
  • морковь – 1 кг;
  • яблоки кислых сортов – 0,5 кг;
  • соль – 3 ст.л;
  • сахар – 4 ст.л.
  • пряности – по вкусу.

Приготовление:

  1. Все овощи натереть на крупной тёрке (это важно, должна чувствоваться структура).
  2. Вскипятить воду и добавить в неё специи.
  3. Простерилизовать банки и сложить в них будущий салат.
  4. Залить кипятком и закрутить крышки.
  5. Немедленно охладить и убрать на хранение.

Этот салат после вскрытия необходимо дополнительно сдобрить сметаной или ароматным растительным маслом.

Хрен с помидорами на зиму: рецепты классических заправок и консервация цельных плодов

Хрен и помидоры – это беспроигрышное сочетание, проверенное временем. Оно давно уже стало традиционным как для праздничного стола, так и для «дежурного» ужина в кругу семьи.

Хреновина с чесноком:

  • томаты – 1 кг;
  • корень хрена – 0,1 кг;
  • чеснок – 0,1 кг;
  • соль – 1 ч.л;
  • сахар – 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Очистить все овощи от кожуры.
  2. Пропустить их через мясорубку (блендер).
  3. Добавить специи и тщательно размешать до полного растворения.
  4. Разлить смесь в стерилизованные банки и убрать на хранение.

Через несколько месяцев хранения эта закуска начнёт постепенно терять свою остроту, поэтому её рекомендуется употребить в течение полугода.

Остро-сладкая аджика:

  • томаты – 1 кг;
  • острый перец – 0,1 кг;
  • корень хрена – 0,1 кг;
  • сладкий перец – 0,2 кг;
  • яблоки – 0,5 кг;
  • соль – 1 ст.л;
  • сахар – 1 ст.л;
  • чеснок – 3 головки;
  • пряности (гвоздика, корица, мускатный орех, чёрный перец) – по вкусу.

Приготовление:

  1. Со всех овощей (кроме перца) снять кожуру.
  2. Измельчить их в мясорубке (блендере).
  3. Смешать получившуюся кашицу со специями.
  4. Оставить на 7 дней при комнатной температуре для брожения.
  5. Смесь обязательно помешивать 2 – 3 раза в сутки;
  6. Разлить ферментированную аджику по стерилизованным ёмкостям и поставить в холод

Этот соус имеет очень многогранный неповторимый вкус, который подойдёт к любому мясному или овощному блюду, а также будет хорош в качестве топпинга для бутерброда.

Пикантные томаты:

  • помидоры красные или зелёные (желательно небольшие) – 1,5 кг;
  • корень хрена – 0,1 кг;
  • чеснок – 4 дольки;
  • петрушка – 0,1 кг;
  • перец болгарский – 0,2 кг;
  • вода – 3,5 ст;
  • соль – 2,5 ст.л;
  • сахар – 3 ст.л;
  • уксус 6% – 6 ст.л.

Приготовление:

  1. Крупные томаты разрезать на части, мелкие – оставить целыми.
  2. Оставшиеся овощи измельчить до состояния мелкой крошки.
  3. Приготовить маринад из воды и специй.
  4. Томаты сложить в банки и слоями засыпать овощной крошкой.
  5. Залить кипятком и простерилизовать банки вместе с содержимым.
  6. Закрутить крышками, перевернуть дном вверх и утеплить.
  7. После остывания убрать в место хранения.

Такие консервы хороши тем, что для них можно использовать даже недозрелый урожай. Красные помидоры получаются сладковато-острыми, а зелёные – кисло-острыми с приятной терпкостью.

Разнообразие вариантов заготовки хрена на зиму открывают огромный простор для воплощения в жизнь собственных идей. Придумывая новые рецепты или пользуясь уже готовыми вариантами, можно значительно разнообразить рацион питания и при этом укрепить здоровье, что очень важно для любого современного человека.

Видео-обзор приготовления сибирской хреновины



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:

Рыбец в июне —

« Ловить легкой, тонкой снастью и стараться не распугать стаю — вот и весь секрет!» — подвел итог наш учитель....

09 07 2020 5:18:42

Беседка с мангалом своими руками: особенности размещения и стротельства

Рассмотрены места для размещения, а также виды самого мангала. Даны рекомендации по строительству и технике безопасности. Показаны фотографии и чертежи....

08 07 2020 11:51:47

Беседки с топчаном: идеи, фото, изготовление своими руками

Немного про традиции восточной культуры. Показаны различные топчаны, а также оборудованные ими беседки. Рассказан процесс строительства топчана из дерева....

07 07 2020 14:47:42

D·A·M Super Mimicry — суперлеска 60-х годов —

Порвать эту леску было совершенно невозможно, зато разгибались и ломались крючки, вытаскивались на берег здоровенные коряги....

06 07 2020 23:26:22

Как правильно подвязывать помидоры. В теплице, в открытом грунте

Процедура осуществляется с помощью несколькими способами, с помощью: колышков; клеток; шпалер; колпаков; крюков...

05 07 2020 19:40:52

Лучший укрывной материал для грядок. От заморозков, вредителей, сорняков. Обзор укрывных материалов

Может быть как белого, так и черного цвета, а по плотности – от 17 г/м² до 60 г/м²...

04 07 2020 18:12:45

Выращивание брюссельской капусты в открытом грунте. Особенности посадки и ухода

Брюссельская капуста особенно показана в реабилитационный период людям, перенёсшим хирургическое вмешательство, т...

03 07 2020 1:51:39

Виноград - укрытые на зиму. Как и чем укрыть? Обзор материалов и способов

Соответственно, больше нуждаются в защите открытые ветрам посадки...

02 07 2020 8:52:43

Из ореха, сосны, можжевельника… —

Тема импровизации на рыбалке поистине неисчерпаема. Петр Михайлович Моталов рассказывает об изготовлении снастей на рыбалке, из подручного материала....

01 07 2020 7:30:19

Shimano ’09 Twin Power SW: обзор —

Подробное описание устройства силовой спиннинговой катушки Shimano ’09 Twin Power SW, полный обзор в редакции 2016 года: «придраться особенно не к чему!»...

30 06 2020 2:39:42

Корневая гниль огурцов: как не дать шанса грибку погубить растение

Если выкопать куст, обладающий подобными признаками, можно увидеть, что корни приобрели бурый либо красновато-коричневый оттенок, потеряли гибкость...

29 06 2020 21:55:54

Формирование кустов огурцов. В теплице, в открытом грунте

Подвязка Подвязка представляет собой закрепление побегов и стеблей по направляющему элементу...

28 06 2020 19:36:16

Летняя беседка: разные конструкции и формы (67 фото)

Рассмотрено многообразие фото летних беседок: различные типу (закрытые, открытые), конструкции (из дерева, металла, кирпича) и форме (круглые, абстрактные)....

27 06 2020 18:13:21

Стационарные кормушки —

Удобнее всего расположиться выше по течению и сплавлять поплавок к кормушке. Под кормушкой поплавок придержать, подсечь и постараться поскорее увести рыбу....

26 06 2020 10:46:20

Шторы для беседки: варианты, материалы, фото

Представлены различные варианты штор для беседок. Описаны характеристики и функции того или иного материала. Показаны фотографии....

25 06 2020 7:27:30

Анютины глазки - сорта, посадка и уход, размножение

Цветки бело-желтоватые с сине-голубым, размером 5-6 см...

24 06 2020 1:22:57

Беседки из блок-хауса: интересные идеи для вашей дачи

Рассматриваются различные беседки из блок-хауса: открытые, с декоративной решеткой, застекленные, сделанные своими руками и с мангалом. Большая подборка хороший фотографий, каждая из которых может стать неплохой идеей для дачного строительства....

22 06 2020 18:39:16

Землеройка: как с ней бороться и избавиться. Обзор народных способов и средств

Прочно обживает приглянувшуюся территорию, устраивая гнезда или занимая пустующие кротовые норки...

21 06 2020 5:58:37

Пожелтели можжевельники? Что делать? Обзор болезней, вредителей и способов борьбы

Но никаких мер борьбы с этим фактором, к сожалению, нет...

20 06 2020 23:20:10

Shimano Exsence S900MH/R —

По строю удилище никак нельзя назвать «колом». Под нагрузкой оно постепенно и равномерно прогибается. Забросы получаются очень резкие, на тонкой леске приманку легко отстрелить....

19 06 2020 21:30:11

Милдью винограда – лечение, профилактика, препараты и народные средства

Причины заболевания При выявлении такой болезни растений как милдью винограда, также в обязательном порядке, прежде чем начать лечение, выясняют, какие именно сорта культивируются на данном винограднике...

17 06 2020 19:45:13

Подкормка помидор борной кислотой. Способ применения, инструкция, видео

Однако на практике его позитивное влияние на вегетативные процессы очевидно – объём плодоношения в среднем увеличивается на 20–30 %, а в некоторых случаях на все 50 %...

16 06 2020 8:25:46

Sabaneev Foton Pro Feeder —

Трехметровый Sabaneev Foton Pro Feeder FPF-10LM — очень удачный универсальный легкий фидер, посылистый, с некоторым запасом прочности....

15 06 2020 2:16:23

Все о выращивании цинии. Сроки посадки, уход, выращивание из семян

Это самая многочисленная группа, цветы которой подходят как для озеленения садово-парковых зон, так и для срезки...

14 06 2020 22:33:42

Какую подсветку для рассады выбрать

И вот здесь важно соблюдать одно очень важное правило, а именно, оставлять подсветку включенной примерно на 16 часов в день, давая растениям восемь часов «отдыха»...

13 06 2020 20:52:19

Беседка из брёвен своими руками: фото, видео, варианты строительства, чертежи с размерами

Публикация делится на три раздела: виды брёвен для беседки, поэтапная инструкция строительства с фото и видео, фотографии различных беседок из бревна....

12 06 2020 3:40:19

Когда сажать лук севок в открытый грунт?

Когда лучше всего высаживать? Назвать точные сроки посадки луковиц-одногодок сложно, поскольку всё зависят от климата данного региона...

11 06 2020 7:33:15

Мульчирование почвы от А до Я. Опилками, травой, галькой, мхом. Польза мульчирования

Итак, зачем нужно мульчирование? Чтобы освободить садоводу-огороднику время для других работ или отдыха, без ущерба для растений, и даже с пользой для них...

10 06 2020 7:54:33

Как вырастить богатый урожай хрена: мой личный опыт и советы

Но ради получения мясистых корневищ, стоит узнать некоторые нюансы...

09 06 2020 9:13:23

Подкормка рассады помидор - обзор удобрений, народных средств и графика внесения подкормки

Органические Органика – это важный источник азота...

08 06 2020 18:32:33

100 лет британской легенде —

В Британии Dick Walker считается самым выдающимся рыболовом-универсалом Х Хв. Среди его многочисленных заслуг активная пропаганда в 50-е гг. специальной ловли карпа...

07 06 2020 11:26:53

Высокая беседка: уникальная дачная идея (14 фото)

Особенности конструкции и строительства высокой беседки, имеющей приподнятый фундамент и лестницу со ступеньками. Показаны 14 фотографий данных сооружений....

06 06 2020 0:48:40

Беседка 6 на 6 своими руками: проекты больших сооружений

Рассмотрены наиболее интересные проекты больших беседок с размерами 6 на 6 метров. Наглядно показана пошаговая инструкция по строительству. В конце указаны чертежи....

05 06 2020 19:27:23

Беседки для дачи: 75 потрясающих дизайнерских идей для участка

Подборка дачных беседок из дерева, металла, кирпича и поликарбоната. Беседки представлены закрытые, открытые, застеклённые и виде шатра....

04 06 2020 11:12:20

Беседка-шатёр: выбор материала и каркаса, фото идеи для дачи

Подробный анализ тентового покрытия и материалов каркаса для беседок в виде шатров с фото-примерами и идеями для дачи....

03 06 2020 1:21:13

Примула – посадка и уход в открытом грунте, размножение, сорта

Для посадки наиболее приемлемым считают летний период, так как семена высаживают в грунт сразу после извлечения из коробочки...

02 06 2020 16:19:41

Беседки в стиле Модерн: подборка дизайнерских фотографий

1 Примеры беседок в стиле Модерн 2 Отличия Модерна от других направлений 3 Возможные элементы декора 3.1 Освещение 3.2 Зеленые растения 3.3 Мебель...

01 06 2020 19:40:15

Отделка беседки снаружи и внутри: варианты обшивок, материалы

Описаны популярные способы обшивки наружной и внутренней части беседки. Даны ссылки на варианты кровли для крыши и настила для пола....

31 05 2020 15:21:34

Лучшие сорта капусты для открытого грунта. Наш рейтинг сортов

Чтобы есть свежую вкусную капусту весь сезон, понадобится всего одна грядка...

30 05 2020 5:44:49

Скарификатор для газона. Рейтинг моделей и как выбрать лучший

Постепенно рост травы замедлился, появились сухие проплешины, а зеленая трава стала расти кочками, по которым не очень приятно ходить...

29 05 2020 18:23:37

Подкормка перцев: в теплице, в открытом грунте. Обзор удобрений и правил подкормки

После того, как овощи начинают полноценно формироваться и набирать цвет, подкормки целесообразны только в экстренной ситуации, например, если перец вянет или останавливается в развитие, т...

28 05 2020 18:46:50

Что такое хэра? —

Что такое хэра (hera)? На рыболовном жаргоне это традиционный японский способ ловли карася Carassius cuvieri со всеми сопутствующими снастями и принадлежностями....

27 05 2020 5:14:46

Агрофирма Коуэл (Kouel): описание, отзывы, рейтинг

А перца наоборот меньше...

26 05 2020 6:59:19

Заготовка хрена на зиму: лучшие рецепты. С помидорами, с чесноком, со свеклой

Заготовка хрена в домашних условиях на зиму Наиболее популярное домашнее использование корня – в качестве пряно-вкусовой добавки для основного блюда...

25 05 2020 1:46:20

Лещ на Пахре — С.Осипов —

Ловля леща в небольшой реке, медленно текущей по густонаселенной местности? Ситуация довольно обычная. Сергей Осипов разбирает ее на примере подмосковной Пахры....

24 05 2020 15:46:40

Способы выращивания грибов. В домашних условиях, на участке

Это же касается и трюфелей — деликатеса, так любимого гурманами во всех странах...

23 05 2020 14:38:44

Прививка яблонь для начинающих. Способы, инструкции, видео-советы

Копулировка Приживление, для выполнения которого необходимы черенки...

22 05 2020 20:58:25

«Академики». С.Олефир —

Хариус! — радостно закричал я трясогузу. — Понимаешь? Хариус! И бросился снаряжать летнюю удочку....

21 05 2020 4:40:49

Стратифика́ция — СелоВесело.ру

Семена многих растений должны пройти через состояние сна эмбриона, иначе они не дадут побегов...

20 05 2020 22:57:18

За карасем со стиком —

Весной рыба, как известно, идет в речки. Идет туда и карась, если у него есть желание и возможность. В зависимости от места и от погоды, это бывает в конце апреля — мае....

19 05 2020 1:39:23

Каталог обзоров —

Обзоры катушек, размещенные на сайте Р Ы Б О Л О В Н Ы Й Ж У Р Н А Л (balichev.com)...

18 05 2020 13:10:43

Тёплые беседки: отдыхаем с комфортом даже в мороз

Рассматриваем способы обогрева и обустройства тёплых беседок. Также приводим множество фотографий с идеями беседок для дачи....

17 05 2020 12:10:46

Колонка Сергея Аистова в «Рыболовном журнале» —

Сергей Аистов, будучи постоянным автором « Российского рыболовного журнала», а затем « Рыболовного журнала», вел в них и свою небольшую авторскую колонку....

16 05 2020 0:11:35

Беседка в морском стиле: фото, дизайн, оформление

Перечислены основные отличия беседок морского стиля, а также показаны фотографии оформления и дизайна данных сооружений....

15 05 2020 13:39:29

Кила капусты: что делать и как бороться с заболеванием?

Кочаны капусты не завязываются вовсе: капуста формирует всего лишь несколько разрозненных, плохо развитых, не очень больших листьев...

14 05 2020 3:51:15

Мимоходом (3) —

На подходе и большой обзор инерционной катушки « Нельма». Аппарат не новый, но интересный, так что есть о чем в связи с ним поговорить....

13 05 2020 3:15:15

Садовая беседка своими руками: поэтапная инструкция с фото

Рассмотрен процесс строительства садовой беседки из бруса 100 мм и размерами 3 на 3 метра. Представлены фотографии и ссылка на видео-инструкцию....

12 05 2020 13:37:58

Беседка из досок своими руками: поэтапное строительство с фото

Пошаговая инструкция по строительству деревянной беседки из шпунтованных досок. Для основы мы взяли готовую постройку и представили её возведение с фото....

11 05 2020 11:44:19

Richard Walker on Fishing Matches —

Richard Walker wished that the matches had never been invented....

10 05 2020 18:26:13

Виноград Восторг – описание, посадка и уход, фото и отзывы о сорте

Урожайность Показатель немаловажный при выборе посадочного материала, и в этом отношении данный гибрид очень многообещающ...

08 05 2020 0:57:31

Николай Крючков: 107 лет со дня рождения —

Сегодня исполнилось 107 лет со дня рождения Николая Афанасьевича Крючкова, который, без всяких сомнений, являлся самым заядлым рыболовом из выдающихся русских киноактеров всех времен....

07 05 2020 15:30:39

Диктофоны в рыболовных редакциях —

Опыт использования пленочных диктофонных систем, от реликтовых Gutor и Dictaphone Ultravox до микрокассетных Panasonic, Olympus и Sanyo....

06 05 2020 7:19:13

Где парковаться у водоема? —

Отличное место для парковки и настройки снастей: мост через реку, стена гидроэлектростанции и знак « Остановка запрещена»....

05 05 2020 23:34:31

«Охота и рыболовство на Руси», 44-я выставка, сентябрь 2018 —

Сорок четвертая выставка « Охота и рыболовство на Руси» проходила в 75-м павильоне В Д Н Х в Москве с 6 по 9 сентября 2018 года....

04 05 2020 22:21:13

«Фитолавин» – надежный антибиотик для садовых и огородных культур

По воздействию Ф Т М сопоставим с антибиотиками биомицин и стрептомицин...

03 05 2020 6:31:50

Беседки в русском стиле: лучшие идеи для вашей дачи

Рассматриваются беседки русского стиля, сделанные из разных типов дерева - бревна и бруса. Показаны постройки с декоративной резьбой по дереву, а также дачные идеи с печью. Приведено большое количество фотографий различных вариантов....

02 05 2020 23:52:59

Дверь в беседку: идеи от раздвижных систем до деревянных ворот

Перечислены интересные и нестандартные способы установки двери для дачной беседки. Показаны дорогие слайдинговые и складывающиеся системы, примеры из поликарбоната, а также ворота из дерева в стиле вестернов....

01 05 2020 17:24:33

Хранение георгинов зимой. Описание способов и условий

После этого корни отряхивают от земли и хорошо промывают водой...

30 04 2020 4:25:26

Открытие сезона на Можайском водохранилище —

В июне заканчивается пресловутый двухмесячник, во время которого рыбная ловля сильно ограничена, и, таким образом, открывается сезон полноценной рыбалки, прежде всего рыбалки с лодки....

29 04 2020 3:44:37

Беседки из блоков: нестандартные решения для дачи

1 Виды блоков 1.1 Шлакоблоки 1.2 Пеноблоки 1.3 Газобетонные блоки 1.4 Газосиликатные блоки 1.5 Ракушняк 2 Что можно построить из блоков 2.1 Фундамент 2.2 Стены 3 Беседки из блоков своими руками...

28 04 2020 17:47:27

Непригляда —

Я выуживаю второго, затем третьего окуня. И все от полкило до килограмма. Мне кажется, что доволен мною и старый рыболов из махонькой псковской деревеньки Замогилье....

27 04 2020 14:35:56

«Охота и рыболовство» в Санкт-Петербурге, 34-я, весна 2019 года —

Очередная, 34-я охотничье-рыболовная выставка в Санкт- Петербурге проходила с 21 по 24 марта 2019 года....

26 04 2020 3:21:33

Зимнее садоводство или что сеять на рассаду в январе

Любите экспериментировать? Выбираете новые сорта цветов для своего сада? Да Нет Посевную январскую компанию следует проводить для цветов, которые предназначены для пересадки в открытый грунт, с длительным вегетационным периодом перед цветением...

25 04 2020 5:48:21

Выращивание грибов шиитаке. Способы и пошаговые инструкции

В странах с теплым климатом такие пни размещают под кронами деревьев в саду, — это позволяет стать еще ближе к природе, а значит и к цели, коей и является богатый урожай грибов...

24 04 2020 6:29:27

Беседки с искусственными водоёмами: фантастические идеи для дачи

Подборка прекрасных беседок, окруженных искусственными водоёмами. Встречаются как небольшие пруды, так и полноценные бассейны и водопады. Акцент сделан на дорогих и элитных сооружениях, но встречаются и бюджетные варианты....

23 04 2020 3:34:23

С дамой в лодке —

То и дело читаешь в прессе о дамах на рыбалке. Как, мол, это хорошо. А я скажу: такая писанина — чистая теория, не выдерживающая никакого соприкосновения с банальной практикой....

22 04 2020 3:47:57

Перед ледоставом —

Тактика поиска рыбы зимняя: активный поиск, проверка всех крепких мест, а не высиживание. Рыба перемещается мало, никакой прикормкой быстро в кучу ее не соберешь....

21 04 2020 22:51:17

Толпы на льду —

Зимой в южнокорейской горной провинции Канвондо проходит так называемый Хвачхонский фестиваль, который посвящен развлечениям, связанным со снегом и льдом....

20 04 2020 12:50:51

Голубика садовая: сорта, посадка и уход, размножение, борьба с болезнями и вредителями

Лучшими сортами считаются « Чендлер», « Аврора», « Либерти»...

19 04 2020 2:54:52

Давным-давно —

Ну что бы мы все делали без щуки? На большей части территории Европы рыбалка просто немыслима без этой зубастой хищницы....

18 04 2020 23:52:29

Shimano ’18 Stella: тактика мелких улучшений —

Shimano ’18 Stella — новая флагманская серия спиннинговых катушек « Симано», пришедшая на смену ’14 Stella в 2018 году. На экспорт идет как Stella FJ....

17 04 2020 17:39:50

Памятная щука —

Вена, 1971 год. Мой отец, Юрий Петрович Баличев, позирует со щукой весом около 5 кг, пойманной им на живца. Запомнилась эта щука тем, как ее вытаскивали....

16 04 2020 13:30:36

Агрофирма Артикул: описание, отзывы, рейтинг

ru Агрофирма «Артикул» предлагает широкий выбор посадочного материала...

15 04 2020 14:48:23

Беседка из пластиковых бутылок своими руками: фото, пошагово, мастер класс

Рассмотрены два способа строительства беседки из бутылок своими руками - с помощью вертикального крепления и бетонного раствора. Показаны различные фото....

14 04 2020 8:17:55

Беседки для курения: обзор возможных вариантов

Рассмотрены как классические варианты беседки-курилки (из металла, поликарбоната и профнастила), так и экзотические (с террасой возле дома и на крыше). Показаны цены на готовые решения от интернет-магазина....

13 04 2020 4:42:19

Ловля живцов —

Середина 90-х годов, река Руза, Московская область. Ловля живцов перед очередным выездом на судака....

12 04 2020 4:11:55

Беседка-качели: разнообразие вариантов, интересная идея для дачи

Рассмотрены варианты беседок с качающимся полом для дачи: из дерева, из металл и садовый вариант из пластика. Показаны чертежи и видеообзор данных качелей....

11 04 2020 8:42:26

Беседки из ротанга: интересные идеи для дачи, отличия материалов

1 Ротанг: происхождение, назначение и свойства 2 Интересные идеи беседок 3 Отличия натурального ротанга от искусственного 4 Строительство и плетение своими силами...

10 04 2020 21:57:10

Русская экзотика —

Занимаясь рыбалкой всерьез, вы сталкиваетесь с необходимостью выполнять те или иные операции, требующие высококачественных, специализированных инструментов. Такие инструменты не продаются в рыболовных магазинах — их приходится искать в других местах или делать самому....

09 04 2020 19:14:19

Фотографии красивых беседок: проекты, дизайн, варианты, идеи

Подборка фотографий красивых и интересных беседок. Представлены различные дизайнерские решения, интересные идеи и проекты....

08 04 2020 16:41:24

Беседки-перголы: фото красивых идей для дачи

Интересное архитектурное сооружений - беседки в виде пергол (еще их называют «виноградными»). Подборка качественных и красивых фотоидей для дачи....

07 04 2020 21:16:58

Cпаржевая или стручковая фасоль: выращивание и уход. Лучшие сорта, видео-советы

С вьющимися сортами сложнее: здесь применяется только ручной труд...

06 04 2020 3:31:59

Зимние беседки: идеи для дачного отдыха в холодное время года

Подборка интересных идей для зимних беседок: застекленные, финский гриль, из бруса, из бревна и из кирпича. Перечислены основные источники тепла в помещении, благодаря которым можно создать комфортную атмосферу внутри беседки....

05 04 2020 23:11:54

Mitchell Mag-Pro Lite —

Mitchell Mag-Pro Lite — серия безынерционных спиннинговых катушек среднего класса, китайского производства, входившая в состав семейства Mitchell Advanced и до появления серии Mitchell Mag-Pro Extreme считавшаяся флагманской....

04 04 2020 5:39:11

Весенний запрет на рыбалку в Московском регионе —

Весенний запрет не вызывает особого энтузиазма у большинства спиннингистов, которых таким образом выключили из рыбалки на два с половиной месяца....

03 04 2020 23:28:38

Фиолетовый картофель - сорта с фото и описанием. Выращивание и уход

А вот цветной в этом отношении не так опасен, к тому же он обладает массой полезных свойств, присущих стандартным бело-желтым сортам в меньшей степени...

02 04 2020 20:57:30

Медведевская шивера —

Потянул сильнее — и завозился, заплескался там таймень. Да какой! Алый хвост над водой мелькнул, в две мои ладони шириной....

01 04 2020 12:23:26

Патиссоны: выращивание и уход в открытом грунте, лучшие сорта

Рекомендуется добавлять в почву органические удобрения...

31 03 2020 11:40:49

Norstream Gravity —

Серия спиннинговых удилищ Norstream Gravity — новинка 2017 года. Норстримовские « Грэвити» — чисто джиговые модели, рассчитанные на ловлю ступенчатой проводкой....

30 03 2020 5:23:56

«Волжанка Квант-4000» —

Под маркой « Волжанка» компания П П М предлагает несколько серий недорогих безынерционных катушек китайского OEM, среди которых — серия « Квант», появившаяся в 2012 году....

29 03 2020 17:23:54

Беседки во дворе частного дома: фото, варианты, современный дизайн

Приведены примеры дворовых беседок для частного дома в разном стиле и дизайне. Рассмотрены варианты с мангалом и сделанные своими силами....

28 03 2020 5:40:38

Финиковая пальма из косточки в домашних условиях

Подготовить не одну, а несколько косточек...

27 03 2020 2:36:32

Самые урожайные сорта томатов: для теплиц и открытого грунта

Разновидность томатов « Аурия» имеет довольно большие плоды, в среднем масса составляет 200 грамм...

26 03 2020 7:17:54

Беседки в стиле Шале: Альпийское строительство (10 фото)

Фотографии Альпийских беседок в стиле Шале. Отличительные черты, особенности и эстетика альпийского строительства во всей красе....

25 03 2020 6:32:50

Украшение беседки на день рождения: лучшие идеи для праздника

Подборка лучших идей для украшения праздничной беседки на день рождения. Представлены следующие элементы декора: подсветка, декоративные шторы, шары, пледы и подушки, фотографии со счастливыми моментами, красивые приборы и салфетки....

24 03 2020 2:48:47

Беседка из металла своими руками: идеи строительства, пошаговая инструкция

Показан поэтапный процесс возведения металлической беседки своими силами. Даны ссылки на инструкции по сборке беседок из профильной трубы и поликарбоната....

23 03 2020 7:13:23

Салат айсберг – правила ухода и выращивания

Жидкость следует насытить кислородом...

22 03 2020 23:39:28

Безынерционные матчевые катушки: мысли на досуге (2009) —

Под матчевой понимают, как правило, безынерционную катушку для английской поплавочной (матчевой) удочки. Но специальные матчевые катушки можно пересчитать по пальцам....

21 03 2020 6:27:55

«Волжанка Квант-4000» —

Под маркой « Волжанка» компания П П М предлагает несколько серий недорогих безынерционных катушек китайского OEM, среди которых — серия « Квант», появившаяся в 2012 году....

20 03 2020 3:57:22

Обзоры удилищ —

Обзоры рыболовных катушек на сайте Р Ы Б О Л О В Н Ы Й Ж У Р Н А Л (balichev.com)....

19 03 2020 21:16:56

Выращивание кольраби: от рассады до сбора урожая

В южных регионах может потребоваться притенение и увлажнение воздуха...

18 03 2020 19:11:40

Способы хранения чеснока. В домашних условиях, зимой, чтобы не высыхал

Часто применяют и дополнительные виды обеззараживания срезов: Обработка древесной золой...

17 03 2020 14:18:54

Посадка лука под зиму: сроки посадки, лучшие сорта, уход и удобрения

Считается, что посадочный материал следует высаживать за 32-35 дней до наступления минусовых температур...

16 03 2020 3:28:44

Беседка за один день своими руками: поэтапные инструкции с фото

1 Какую беседку можно построить быстрее всего 1.1 Из дерева 1.2 Из металла 1.3 Из поликарбоната 2 Видеоинструкции по строительству за один день в одиночку 3 Поэтапное строительство с фото 3.1 Фундамент 3.2 Нижняя обвязка 3.3 Столбы 3.4 Крыша, кровля 3.5 Обшивка стен 3.6 Покраска и защита дерева 3.7 Чертежи с размерами...

15 03 2020 23:10:45

Томат Де Барао: характеристика и описание сорта, урожайность, виды, фото

Виды томатов де барао Все виды томатов де барао имеют много общего в выращивании рассады, посадке и уходе...

14 03 2020 4:49:19

Уличные беседки: дизайн и идеи оформления для дачи

К нашей команде присоединился еще один человек, который сделал прекрасный обзор на уличные беседки. Дерево, металл, растения, обрешётка и так далее......

13 03 2020 7:17:17

Прямоугольные беседки: фото, цены, идеи для дачи и сада

Если вас не устраивает квадратная конструкция, то можно рассмотреть прямоугольный вариант беседки. В публикации много фото и идей для дачи....

12 03 2020 21:28:35

Все о посадке, уходе и выращивании редиса в теплице

Для повышения дренажных свойств — внести древесную золу, торф или небольшое количество речного песка...

11 03 2020 8:10:57

Как нарисовать беседку: поэтапная подготовка проекта с 3D рисунком

Подробно описан процесс рисования беседки от идеи до полноценного проекта. Показаны фотографии готовых чертежей и проектов....

10 03 2020 8:48:49

О подделках рыболовных снастей —

Что такое подделка? Когда говорится о подделках рыболовных снастей, могут иметься в виду совершенно разные вещи, в том числе всевозможные «вариации на тему»....

09 03 2020 16:20:47

Миниатюрная шаровидная туя Даника. Выращивание и уход этого изумруда в саду

После 2 – 3 лет жизни хвоинки опадают вместе с мелкими веточками...

08 03 2020 23:16:55

Агрофирма Гавриш: описание, отзывы, рейтинг

Отзывы об агрофирме Гавриш Проголосовало человек Обязательно выскажитесь и поставьте свою оценку 0\" > Order by: Most recent Top score Most helpful Worst score Всхожесть семян Сортовое соответствие Доступность и ассортимент Елизавета Компания Г А В Р И Ш порадовала нас морковью Р О Й А Л форто...

07 03 2020 14:37:42

Беседка из дерева своими руками: пошагово, с фото, видео, размерами, чертежами

Наглядная пошаговая инструкция строительства деревянной беседки своими руками с фотографиями, видео, чертежами и размерами....

06 03 2020 12:52:58

Обзор новых сортов картофеля 2018-2019. Новинки селекции

Майами Удивительной красоты клубни с иссиня-черной кожурой и бело-синей мраморной мякотью...

05 03 2020 16:41:40

Norstream Micromania — обзор —

Norstream Micromania — серия недорогих (до 150 долларов в рознице) спиннинговых удилищ, рассчитанных в первую очередь на легкий/сверхлегкий джиг....

04 03 2020 19:53:53

Какой поликарбонат лучше использовать для беседки: тип, толщина, цвет, отзывы

Описаны характеристики, свойства и советы по выбору поликарбоната для беседки. Приведены фото, таблицы и видео для определения качественного материала....

03 03 2020 16:35:11

Аккумуляторные косы (триммеры) — компактное решение проблемы буйной растительности

В качестве функциональной части инструмента выступает головка триммера – шпулька (катушка) с режущим элементом (леской или ножом), которым на очень высокой скорости отсекаются нежелательные части растений...

02 03 2020 19:28:52

Гляди и думай —

Полосатые да горбатые мормышки его — точь-в-точь мормыш, а мормыш-то в воде всегда рывками движется… Вот и вся разгадка....

01 03 2020 21:58:20

Беседки с барной стойкой: дизайн интерьера, идеи для дачи

Представлены более десяти идей для беседок с барной стойкой. Рассмотрены варианты с камином, в виде шатра и другие элитные зоны для отдыха....

29 02 2020 17:45:44

Капуста романеско – выращивание и уход, полезные свойства

Лучшие предшественники: томаты; огурцы; картофель; бобовые...

28 02 2020 18:15:42

Беседки в стиле кантри: фото, дизайн, интерьер, оформление

Подборка различных деревенских беседок, оформленных в стиле кантри. Дана информация про подход к данному стилевому направлению в разных странах....

27 02 2020 4:32:23

Двухэтажная беседка: фото, идеи для дачи, проекты с мангалом

Рассмотрены варианты беседок с двумя этажами: фотографии с открытой площадкой на втором ярусе, с общей крышей и мангалом для жарки мяса....

26 02 2020 2:23:50

Под соломой, в пирамиде, на грядке: необычные способы вырастить картофель

Весной сделать небольшие углубления, перевернув землю травой вниз...

25 02 2020 22:20:29

КП64: дебют «мини-Нельмы» на выставке в Москве —

На 44-й выставке « Охота и рыболовство на Руси» (6–9.09.2018) Василий Пилипчук представил свое новое детище — миниатюрную « Нельму» с диаметром барабана всего 64 мм....

24 02 2020 17:49:52

Посадка чеснока осенью под зиму. Сорта озимого чеснока, советы опытных садоводов

Достоинствами Петровского являются: прекрасный иммунитет; стабильность плодоношения; широкая область применения; отменный вкус...

23 02 2020 17:17:12

Подготовка грядок весной. Перечень необходимых мероприятий

Не стоит дожидаться пересушивания грунта, иначе придется перед посевом проводить влагозарядный полив всего огорода...

22 02 2020 23:19:31

Тюльпаны: классификация, посадка и уход, лучшие сорта, особенности выращивания в открытом грунте

Сорта: Тюльпан Верона, Монте Карло, Абба, Айс Крим, Фокстрот, Монзелла, Монтрекс, Ларго, Махровый красный...

21 02 2020 6:55:20

Нашатырный спирт для чеснока и лука: овощам — подкормка, хозяевам — наука

В таблице перечислены удобрения, применение которых способно повысить уровень азота в почве и позволит собрать побольше лука и чеснока...

20 02 2020 10:20:14

Агрофирма Элитсортнасиння: описание, отзывы, рейтинг

Вначале высаживал в парник...

19 02 2020 23:30:29

Shimano ’09 Rarenium —

Безынерционные катушки ’09 Rarenium CI4, представленные Shimano в начале 2009 года, являются универсальной, базовой серией первого поколения моделей из углепластика CI4....

18 02 2020 20:32:52

Медный купорос: применение в садоводстве. Как разводить? Обработки осенью, летом, весной

Концентрат не рекомендовано хранить более 10 часов, поэтому заготовить его на будущее нельзя...

17 02 2020 9:58:34

Как избавиться от мха на участке. Способы борьбы и средства

Чаще всего это происходит после появления на материале микротрещин и повреждений, в которых скапливается лишняя влага...

16 02 2020 6:57:29

Беседка 2 на 3 своими руками: маленькие, да удаленькие сооружения

Подборка лучших фотографий беседок с размерами 2 на 3 метра. Показаны односкатные сооружения, открытые конструкции и строения с деревянной обрешеткой. Показана строительная инструкция по возведению беседки 3 на 2 метра....

15 02 2020 7:17:36

Эффект первого дня —

Чаще всего эффект длится один день или одну многодневную рыбалку. Иногда — дольше. Бывает, окрыленный рыболов успевает написать о своем «открытии» статью, причем «программную»....

14 02 2020 20:28:53

Лещи в марте —

Ловля леща зимой особенно увлекательна, а в марте исключительно добычлива; в это время крупные лещи еще не распуганы праздной публикой, а также рыболовами-отпускниками....

13 02 2020 14:12:48

Защита беседки от дождя и ветра: 8 эффективных способов

Перечислены эффективные способы защиты беседки от дождя и ветра: П В Х плёнка, пластиковое евроокно, безрамное остекление, шторы (брезент, ткань), антимоскитная сетка, декоративная обрешётка, ббшивка поликарбонатом, вагонкой или досками и «озеленение» растениямию...

12 02 2020 10:22:29

Непригляда —

Я выуживаю второго, затем третьего окуня. И все от полкило до килограмма. Мне кажется, что доволен мною и старый рыболов из махонькой псковской деревеньки Замогилье....

11 02 2020 8:54:59

Еще:
Лето -1 :: Лето -2 :: Лето -3 ::