Лето    

Заготовка хрена на зиму: лучшие рецепты. С помидорами, с чесноком, со свеклой

Заготовка хрена – дело непростое, особенно для людей, незнающих все тонкости этого процесса. Кроме того, что необходимо сохранить его уникальные вкусовые качества, стоит позаботиться ещё и о том, чтобы на месте остались все полезные вещества.

Содержание

Зачем заготавливать хрен: его польза и область применения

Хрен – это самый жгучий представитель семейства крестоцветных. Всесторонне развитая структура обуславливает использование всех его частей: от листьев, достигающих 1.5 м в высоту, до мясистых корней.

Многофункциональное растение применяется в различных бытовых и специализированных сферах:

  • профилактика заболеваний дыхательной системы;
  • восполнение дефицита витаминов;
  • снятие зубной боли;
  • выведение гноя и слизи из организма;
  • стимуляция работы органов пищеварительной системы;
  • решение многих косметологических проблем кожи;
  • придание новых вкусовых качеств продуктам.

Химический состав хрена содержит такие компоненты, как:

  • бактерицидные и противовоспалительные вещества (фитонциды, сапонины, кумарины, лизоцим и т.д.);
  • макро- и микроэлементы (кальций, калий, фосфор, железо, магний, натрий, сера медь, цинк);
  • витамины (E, C, PP, B1, B2, B3, B6, бета-каротин).

По содержанию витамина C хрен превосходит цитрусовые фрукты в 5 раз. По этому показателю он сравним с плодами шиповника и чёрной смородиной. Его наивысшая концентрация достигает 300 мг/100 г.

Корень очень ценится как кулинарная добавка: он имеет большое питательное и энергетическое значение – 16% углеводов. Характерный вкус и запах приправе придаёт горчичное (аллиловое) масло, а лёгкая сладость – это результат выделения глюкозы. Она выделяется при расщеплении особого гликозида – синигрина.

Время сбора урожая

Хрен стоит выкапывать тогда, когда в нём сосредоточено наибольшее количество полезных веществ. Оптимальный период заготовки сырья – это отрезок времени с конца августа и до начала октября. Если есть срочная потребность, то сделать это можно вплоть до наступления весны.

Отрезать следует наиболее зрелые (но не старые) части, не имеющие видимых повреждений или какие-либо других дефектов. Это также убережёт корневую систему от избыточного разрастания.

Заготовка хрена в домашних условиях на зиму

Наиболее популярное домашнее использование корня – в качестве пряно-вкусовой добавки для основного блюда. Также он подходит для приготовления приправ, напитков, салатов и солений. Листья – это традиционный ингредиент большинства маринадов для овощей и кореньев.

Существует несколько видов хрена, многие из которых широко представлены в европейской части мира. Из распространённых в России и странах СНГ наиболее подходящие для заготовок сорта – «Кренокс» и «Мален».

Чтобы пользоваться дарами этого растения не только в период сбора, но и круглый год – нужно правильно его сохранить.

Листья и стебли хрена

Листья для заготовок срезаются без «голой» стеблевой части в середине зелёной части. Наиболее близкие к земле и совсем молодые отростки брать не стоит.

Ботву обязательно требуется хорошо вымыть и просушить, после чего её обрабатывают подходящим способом:

  • сушка в дегидраторе или на улице при естественном солнце до полного испарения влаги;
  • консервация в стерильных банках крупно нарезанных кусочков зелени послойно пересыпанных солью, для получения рассола;
  • заморозка целых или нашинкованных листьев в порционных пакетах.

Засушенные и просоленные части хрена хранятся несколько месяцев как в погребе (прохладном месте) так и в холодильнике.

Жёлтая пробковая кора

На поверхности свежего корня имеется некоторое ороговение внешнего слоя. Это называется жёлтой пробковой корой. При обработке мякоти, её, как правило, срезают и выкидывают. Делать этого не стоит: она содержит огромное количество ароматических и дубильных веществ.

Кору следует просушить и измельчить в порошок. После этого её можно добавлять в различные блюда для вкуса и как антисептический компонент для увеличения срока хранения продуктов.

Цельный корень в свежем виде. Чтобы сохранить его в таком состоянии надолго потребуется только ёмкость подходящего размера и крупнодисперсный чистый песок. Хрен отделяется от ботвы (кору необходимо оставить), выкладывается слоями и плотно пересыпается.

Верхний слой должен быть песочным, который при чрезмерной сухости в помещении можно слегка сбрызнуть водой.

Сушить коренья можно двумя способами:

  • целиком – черенки связываются между собой в узкой части и подвешиваются в тени на открытом воздухе до полного испарения влаги;
  • пластинками (соломкой) – небольшие кусочки следует сушить или в дегидраторе, или в приоткрытой духовке на минимальной температуре около часа, постоянно помешивая, т.к. в разрезе происходит очень быстрое испарение эфиров.

Замораживать хрен тоже можно несколькими вариантами, у каждого из которых свои нюансы:

  • целый неочищенный корень просто насухо вытирается и кладётся в морозилку в плотном пакете;
  • крупные очищенные части нужно предварительно слегка подсушить (только верхний слой), после чего также – в пакет и можно замораживать;
  • тёртая стружка быстро теряет свои полезные свойства, поэтому чтобы их сохранить в таком виде, сначала желательно немного подморозить целый корень, после чего натереть (измельчить блендером или мясорубкой), разложить по формам и снова заморозить, уже для долговременного хранения.

Консервация натёртого продукта производится в следующем виде:

  • свежих моно-заготовок без термической обработки;
  • замаринованной приправы (с натуральным уксусом, солью, лимонным соком и др.);
  • овощного ассорти;
  • проваренной смеси.

Корень хрена обладает очень сильными стимулирующими свойствами. Его не рекомендуется включать в рацион при беременности, острой форме заболеваний ЖКТ, активной гипертонии и плохой свёртываемости крови.

Особенности заготовки и хранения

Процесс обработки хрена, как и его последующее хранение, имеет несколько очень важных моментов:

  • сушеные части необходимо хранить в мешочке из хлопчатобумажной ткани вдали от влажности и посторонних запахов;
  • хрен нельзя подвергать повторной заморозке после размораживания;
  • свеженатёрный корень без дополнительной обработки сохраняет первоначальный вкус и аромат только в течение 10 часов;
  • воздействие высокой температуры (более 70°C) разрушает большинство полезных веществ;
  • при заготовке с другими овощами стимулирующие свойства хрена становятся менее агрессивными;
  • добавление жгучего корня в другие консервы позволяет обойтись без использования вредных составляющих домашних заготовок (синтетического уксуса, ацетилсалициловой кислоты и т.д.);
  • эфиры, выделяемые при измельчении сочных кореньев, раздражают слизистые оболочки глаз и носа, чтобы этого избежать стоит проводить процедуру в пакете.

Удивительно, но изначально сам хрен не имеет никакого вкуса и запаха. Свои узнаваемые черты он приобретает только при механическом воздействии и при соприкосновении с водой. В этот момент гликозид синигрин расщепляется на едкое горчичное масло и глюкозу.

Варианты консервирования корня хрена

Консервирование – это наиболее привычный способ домашних заготовок. Также оно является и самым удобным вариантом хранения: готовый продукт можно оставить вне холодильника, например, в погребе (прохладном месте).

В целом консервирование можно разделить на две обобщающие категории:

  • маринование с использованием вспомогательной кислоты;
  • квашение, путём естественного брожения.

Последний вариант называется ферментированием. Его особенность в том, что такой продукт содержит пробиотики, которые способствуют правильному перевариванию и усвоению пищи.

Консервированный корень в «чистом виде»

Заготавливая острые коренья или овощи, стоит помнить, что синтетические кислоты усиливают агрессивное воздействие раздражающих веществ, поэтому в домашнем консервировании предпочтительно использовать натуральные уксусы (яблочный, винный, ягодный и т.д.) или лимонный сок.

Для приготовления маринованного хрена потребуется:

  • тёртый корень хрена – 1 кг;
  • соль – 4 ст.л;
  • сахар – 8 ст.л;
  • уксус 6% – 3/4 ст;
  • вода – 2,5 ст;
  • пряности (гвоздика, корица) – по вкусу.

Приготовление:

  1. В кипящую воду добавить соль, сахар, пряности, размешать и снять с огня.
  2. Остудить до комнатной температуры и влить уксус.
  3. Оставить на сутки в тёплом месте, после чего процедить.
  4. Смешать заливку с хреном.
  5. Получившуюся кашицу распределить по банкам и пастеризовать в течение 30 минут.
  6. Закатать крышки и убрать в место хранения.

Воду в данном рецепте можно заменить свекольным соком.

Квашеный корень хрена состоит из следующих ингредиентов:

  • тёртый корень хрена – 0,4 кг;
  • соль – 1 ч.л;
  • сахар – 1 ч.л;
  • уксус 6% – 1 ст;
  • вода – 1 ст;
  • молотые орешки – по вкусу.

Приготовление:

  1. Нагреть воду до тёплого состояния.
  2. Растворить в ней все специи.
  3. Смешать твёрдые компоненты с жидкостью и распределить по банкам.
  4. Оставить на сутки при комнатной температуре, после чего убрать на постоянное хранение в прохладное место.

Этот рецепт сохраняет максимальное количество полезных веществ, т.к. тут не используется сильный нагрев, а кислота предотвращает разрушение витаминов.

Рецепты заготовки пряного корня с другими корнеплодами и овощами

Консервирование хрена совместно с другими продуктами заметно улучшает его вкусовые качества и расширяет область его кулинарного использования.

Ядрёная закуска со свёклой:

  • корень хрена – 0,4 кг;
  • сладкая свёкла – 0,2 кг;
  • вода – 0,5 ст;
  • уксус 6% — 1,5 ст.л;
  • сахар – 1 ст.л;
  • соль – 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Измельчить коренья в мелкую кашицу.
  2. Смешать с остальными ингредиентами.
  3. Разложить по стерилизованным банкам.

Такая закуска не только крайне простая в приготовлении, но и очень вкусная: в меру острая и приятно-сладковатая.

Зимний салат с морковью и яблоками (без уксуса):

  • корень хрена – 1 кг;
  • морковь – 1 кг;
  • яблоки кислых сортов – 0,5 кг;
  • соль – 3 ст.л;
  • сахар – 4 ст.л.
  • пряности – по вкусу.

Приготовление:

  1. Все овощи натереть на крупной тёрке (это важно, должна чувствоваться структура).
  2. Вскипятить воду и добавить в неё специи.
  3. Простерилизовать банки и сложить в них будущий салат.
  4. Залить кипятком и закрутить крышки.
  5. Немедленно охладить и убрать на хранение.

Этот салат после вскрытия необходимо дополнительно сдобрить сметаной или ароматным растительным маслом.

Хрен с помидорами на зиму: рецепты классических заправок и консервация цельных плодов

Хрен и помидоры – это беспроигрышное сочетание, проверенное временем. Оно давно уже стало традиционным как для праздничного стола, так и для «дежурного» ужина в кругу семьи.

Хреновина с чесноком:

  • томаты – 1 кг;
  • корень хрена – 0,1 кг;
  • чеснок – 0,1 кг;
  • соль – 1 ч.л;
  • сахар – 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Очистить все овощи от кожуры.
  2. Пропустить их через мясорубку (блендер).
  3. Добавить специи и тщательно размешать до полного растворения.
  4. Разлить смесь в стерилизованные банки и убрать на хранение.

Через несколько месяцев хранения эта закуска начнёт постепенно терять свою остроту, поэтому её рекомендуется употребить в течение полугода.

Остро-сладкая аджика:

  • томаты – 1 кг;
  • острый перец – 0,1 кг;
  • корень хрена – 0,1 кг;
  • сладкий перец – 0,2 кг;
  • яблоки – 0,5 кг;
  • соль – 1 ст.л;
  • сахар – 1 ст.л;
  • чеснок – 3 головки;
  • пряности (гвоздика, корица, мускатный орех, чёрный перец) – по вкусу.

Приготовление:

  1. Со всех овощей (кроме перца) снять кожуру.
  2. Измельчить их в мясорубке (блендере).
  3. Смешать получившуюся кашицу со специями.
  4. Оставить на 7 дней при комнатной температуре для брожения.
  5. Смесь обязательно помешивать 2 – 3 раза в сутки;
  6. Разлить ферментированную аджику по стерилизованным ёмкостям и поставить в холод

Этот соус имеет очень многогранный неповторимый вкус, который подойдёт к любому мясному или овощному блюду, а также будет хорош в качестве топпинга для бутерброда.

Пикантные томаты:

  • помидоры красные или зелёные (желательно небольшие) – 1,5 кг;
  • корень хрена – 0,1 кг;
  • чеснок – 4 дольки;
  • петрушка – 0,1 кг;
  • перец болгарский – 0,2 кг;
  • вода – 3,5 ст;
  • соль – 2,5 ст.л;
  • сахар – 3 ст.л;
  • уксус 6% – 6 ст.л.

Приготовление:

  1. Крупные томаты разрезать на части, мелкие – оставить целыми.
  2. Оставшиеся овощи измельчить до состояния мелкой крошки.
  3. Приготовить маринад из воды и специй.
  4. Томаты сложить в банки и слоями засыпать овощной крошкой.
  5. Залить кипятком и простерилизовать банки вместе с содержимым.
  6. Закрутить крышками, перевернуть дном вверх и утеплить.
  7. После остывания убрать в место хранения.

Такие консервы хороши тем, что для них можно использовать даже недозрелый урожай. Красные помидоры получаются сладковато-острыми, а зелёные – кисло-острыми с приятной терпкостью.

Разнообразие вариантов заготовки хрена на зиму открывают огромный простор для воплощения в жизнь собственных идей. Придумывая новые рецепты или пользуясь уже готовыми вариантами, можно значительно разнообразить рацион питания и при этом укрепить здоровье, что очень важно для любого современного человека.

Видео-обзор приготовления сибирской хреновины



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:

Кальциевая селитра — подпитает, удобрит, нужным кальцием снабдит

Если в почве ранее применялся большой спектр минеральных удобрений, то кальциевая селитра поможет нейтрализовать действие преизбыточных микроэлементов...

19 10 2020 23:49:58

Как выращивать рассаду помидоров в домашних условиях

Если цель стоит в выращивании томатов из собственных семян либо климатические условия достаточно суровы, предпочтение отдают сортовым формам...

18 10 2020 1:59:32

Беседки-перголы: фото красивых идей для дачи

Интересное архитектурное сооружений - беседки в виде пергол (еще их называют «виноградными»). Подборка качественных и красивых фотоидей для дачи....

16 10 2020 11:13:20

Беседка 5 на 6: фото, размеры, вместительность людей, цена

Представлены фотографии беседок 5 на 6 метров (6x5, 5x6), описаны их характеристики и представлены цены при покупке готовой беседки и строительстве своей....

15 10 2020 4:14:59

Агрофирма Дом семян (Сортсемовощ): описание, отзывы, рейтинг

2018, 13:40 Всхожесть семян Сортовое соответствие Доступность и ассортимент Инна Тарасенко Приобретали на развес семена кукурузы, из которой потом готовили вкусный поп-корн...

14 10 2020 7:44:12

Угловые беседки: практичные и интересные идеи для вашей дачи

В зависимости от размеров и формы дачного участка, удачное местоположение беседки будет отличаться. Если на большой площади постройку можно разместить в...

13 10 2020 0:29:56

Агрофирма "Поиск": описание, отзывы, рейтинг

Цветочный ассортимент огромный, особенно разновидности петунии ампельной, махровой, грандифлоры, мультифлоры и др...

12 10 2020 15:27:11

Беседка - летняя кухня: дизайнерские проекты (19 фото)

Рассмотрено разнообразие сооружений, совмещающих беседку и летнюю кухню. Представлены фотографии различных вариантов дизайна из дерева, кирпича и металла....

11 10 2020 18:17:29

Рольставни для беседки: фото различных вариантов

Рольставни для беседок - полезная защита не только от воровства, но и от ветра, солнца и москитов. Представлены фото различных вариантов и идей для дачи....

10 10 2020 9:26:52

Агрофирма Коуэл (Kouel): описание, отзывы, рейтинг

А перца наоборот меньше...

09 10 2020 20:29:15

Все о выращивании лисичек в домашних условиях. Обработка и посев мицелия, выбор посадочного материала

Существует и другая менее распространённая разновидность данного гриба – серая лисичка...

08 10 2020 14:50:46

Richard Walker on Fishing Matches —

Richard Walker wished that the matches had never been invented....

07 10 2020 18:41:44

Сетка для беседки: виды, предназначение, особенности

Рассказывается про сетки для беседки различных типов: антимоскитная, камуфляжная и декоративная. Описаны особенности и варианты применения данных сеток....

06 10 2020 2:52:58

Формирование кустов огурцов. В теплице, в открытом грунте

Подвязка Подвязка представляет собой закрепление побегов и стеблей по направляющему элементу...

05 10 2020 3:44:19

Гриль беседка (финский домик): фото, идеи для дачи, цены

Рассмотрены фотографии финских беседок гриль от эконом до элит класса. Приведены ориентировочные цены на подобные сооружения для отдыха «с огоньком»....

04 10 2020 5:50:54

Вытягивается рассада помидор: что делать, как исправить и чем подкормить?

Мнение эксперта Черняева Татьяна Дмитриевна Безумно любит садоводство и выращивает только экологически чистые овощи Задать вопрос К вытягиванию стеблей может привести несвоевременное удаление укрытие с рассадного ящика...

03 10 2020 11:47:48

Красивые беседки, террасы, веранды, патио: фото, идеи дизайна

Подборка красивейших фотографий различных беседок, веранд, террас и патио. Данные понятия очень похожи между собой, но всё-таки чуть отличаются....

02 10 2020 3:56:15

День кошек —

Кошки — частые спутники рыболовов. Ведь где рыболовы, там и рыба, а рыбу кошки любят....

01 10 2020 19:42:57

Shimano ’09 Twin Power SW: обзор —

Подробное описание устройства силовой спиннинговой катушки Shimano ’09 Twin Power SW, полный обзор в редакции 2016 года: «придраться особенно не к чему!»...

30 09 2020 19:20:25

Паутинный клещ на огурцах – как бороться? Народные способы и препараты

Этими действиями он приближает гибель молодых растений...

29 09 2020 6:46:45

Необычные беседки с оригинальными особенностями: фото, идеи

Подборка оригинальных и необычных беседок, каждая из которых обладает набором своих уникальных качеств: интересная фора, с роскошными изысками, из нестандартного материала, уникальное сооружение или со стилевыми особенностями....

28 09 2020 22:46:31

Беседка 6 на 3 своими руками: поэтапное строительство с фото, цены

1 Строительство своими силами 1.1 Характеристики беседки 1.2 Фундамент 1.3 Обвязка 1.4 Лаги 1.5 Каркас 1.6 Крыша и кровля 1.7 Пол 1.8 Покраска стен 1.9 Остекление 1.10 Видеоинструкция 2 Стоимость готовых построек 2.1 Уютный домик 3 на 6 (89 000 рублей) 2.2 Застекленная 3 на 6 (99 000 рублей) 3 Интересные проекты...

27 09 2020 18:22:15

Яблоня "Конфетное" – описание и характеристики сорта, фото, отзывы

Если позаботиться о форме яблони, возможно получить и дерево с округлой, шарообразной кроной...

26 09 2020 1:21:58

Фундазол: инструкция по применению, аналоги, отзывы садоводов

Нормы расхода Рекомендуемые нормы расхода препарата, указываемые самим производителем, следующие: Культура Болезни Количество обработок Дозировка Розы Мучнистая роса 4 10 грамм порошка на 10 литров воды (как для опрыскивания, так и подливания под корень) Фруктовые деревья Парша, мучнистая роса, серая гниль 5 Кустарники (смородина, крыжовник, малина) Парша, мучнистая роса, серая гниль 2 Клубника, земляника Мучнистая роса, пятнистость 2 Овощные культуры (кроме капусты) Серая гниль, мучнистая роса, пятнистость 2 Капуста Кила 1 15 грамм порошка на 10 литров воды Мнение эксперта Юлия Сафроненко Большой поклонник экспериментов и личных методик в садоводстве Задать вопрос А вот для обработки луковиц и семян перед посадкой готовят раствор в пропорции 10 грамм порошка на 1 – 2 литра воды...

25 09 2020 3:23:37

Подкормка помидор борной кислотой. Способ применения, инструкция, видео

Однако на практике его позитивное влияние на вегетативные процессы очевидно – объём плодоношения в среднем увеличивается на 20–30 %, а в некоторых случаях на все 50 %...

24 09 2020 6:17:39

Выращивание белых грибов в домашних условиях и на участке. Подготовка субстрата, мицелия, посадка и уход

Какие разновидности существуют Белый гриб как вид включает в себя съедобные подвиды, сгруппированные по внешнему виду и условиям произрастания: Белый гриб березовый или колосовик – съедобный представитель подвида с бледной шляпкой желтоватого, кремового оттенка...

23 09 2020 3:28:48

Беседки с барной стойкой: дизайн интерьера, идеи для дачи

Представлены более десяти идей для беседок с барной стойкой. Рассмотрены варианты с камином, в виде шатра и другие элитные зоны для отдыха....

21 09 2020 3:33:17

Беседка с тандыром и мангалом: фото, цены, строительство

1 Примеры беседок с тандырами 2 Возведение тандыра своими силами 2.1 Фундаментное основание 2.2 Кладка кирпичей 2.3 Теплоизоляция 2.4 Финальная отделка, топка и декорирование 2.5 Чертежи с размерами 3 Стоимость и цена готового тандыра...

20 09 2020 8:55:23

Нашатырный спирт для чеснока и лука: овощам — подкормка, хозяевам — наука

В таблице перечислены удобрения, применение которых способно повысить уровень азота в почве и позволит собрать побольше лука и чеснока...

19 09 2020 2:45:26

Из ореха, сосны, можжевельника… —

Тема импровизации на рыбалке поистине неисчерпаема. Петр Михайлович Моталов рассказывает об изготовлении снастей на рыбалке, из подручного материала....

18 09 2020 16:29:27

Яичная скорлупа как удобрение для огорода. Инструкция, состав, применение

Сбор скорлупы Скорлупу разминают в специальной ступе Для того, чтобы приготовить полезное удобрение потребуется скорлупа от абсолютно любых яиц, начиная с домашних, и заканчивая магазинными...

17 09 2020 7:53:27

Агрофирма Элитсортнасиння: описание, отзывы, рейтинг

Вначале высаживал в парник...

16 09 2020 16:18:52

Беседка в японском стиле: варианты дизайна, идеи для дачи

Красивые фотографии японских беседок разного формата: из дерева, с ландшафтным дизайном, для дачи. Перечислены особенности японского стиля в строительстве....

15 09 2020 13:36:42

Когда сажать лук севок в открытый грунт?

Когда лучше всего высаживать? Назвать точные сроки посадки луковиц-одногодок сложно, поскольку всё зависят от климата данного региона...

14 09 2020 6:18:51

Стратифика́ция — СелоВесело.ру

Семена многих растений должны пройти через состояние сна эмбриона, иначе они не дадут побегов...

13 09 2020 11:19:56

Sabaneev Foton Pro Feeder —

Трехметровый Sabaneev Foton Pro Feeder FPF-10LM — очень удачный универсальный легкий фидер, посылистый, с некоторым запасом прочности....

12 09 2020 7:32:47

Огурцы "Маша F1" - описание сорта, посадка и уход, преимущества и недостатки

Уход стандартный: своевременный полив и немного удобрений...

11 09 2020 16:10:23

Прививка яблонь для начинающих. Способы, инструкции, видео-советы

Копулировка Приживление, для выполнения которого необходимы черенки...

10 09 2020 17:12:13

Выращивание брокколи: тонкости ухода за итальянской капустой

Иногда же спаржевой называют вообще всю капусту брокколи...

09 09 2020 3:47:20

Агрофирма СеДеК: описание, отзывы, рейтинг

Вкус томатов, как будто родом из детства, когда все было экологически чистое, качественное...

08 09 2020 23:28:21

Беседки с мангалом, барбекю, печкой: уникальные проекты (40 фото)

Подборка фотографий различных беседок с мангалом, барбекю и печкой. Представлены беседки разных видов, стилей и ценовых категорий....

06 09 2020 6:30:49

Крыша для беседки: чем покрыть, варианты кровли, фото

Рассмотрены 9 варианты кровельных материалов, которые можно уложить на крышу беседки: от профнастила и металлочерепицы до ондулина и камыша....

05 09 2020 7:56:23

Закаливание рассады: зачем это нужно и как правильно делать

После достают и проращивают как обычно...

04 09 2020 17:43:39

Малина «Оранжевое чудо» — сочное солнце на ваших грядках

Плодоношение длительное — до первых заморозков, тоже касается и хранения/транспортировки ягод, их высокая плотность помогает сохранить в целостности длительный период...

03 09 2020 14:18:23

Обзоры удилищ —

Обзоры рыболовных катушек на сайте Р Ы Б О Л О В Н Ы Й Ж У Р Н А Л (balichev.com)....

02 09 2020 12:39:49

Открытие сезона на Можайском водохранилище —

В июне заканчивается пресловутый двухмесячник, во время которого рыбная ловля сильно ограничена, и, таким образом, открывается сезон полноценной рыбалки, прежде всего рыбалки с лодки....

01 09 2020 23:16:22

Беседка из профнастила своими руками: фото, варианты, монтаж

Приведены идеи использования профилированного листа в строительстве беседок - как обшивка стен и кровля для крыши. Показан монтаж и фото беседок для дачи....

31 08 2020 23:15:29

Зимние беседки: идеи для дачного отдыха в холодное время года

Подборка интересных идей для зимних беседок: застекленные, финский гриль, из бруса, из бревна и из кирпича. Перечислены основные источники тепла в помещении, благодаря которым можно создать комфортную атмосферу внутри беседки....

30 08 2020 21:38:28

Как использовать "Корневин"? Инструкция и советы по применению биостимулятора

Сокращает срок приживаемости прививочного материала...

29 08 2020 9:47:32

Подкормка рассады помидор - обзор удобрений, народных средств и графика внесения подкормки

Органические Органика – это важный источник азота...

28 08 2020 18:47:31

Вянет рассада помидоров: что делать? Обзор причин и способов восстановления

Пересушенные корни помидоров нельзя обильно заливать водой...

27 08 2020 17:52:20

Что класть в лунку при посадке помидор? Обзор удобрений и народных средств

Оптимальное время для посадки томатов в открытом грунте — первая половина мая для юга страны и вторая половина мая для средней полосы России...

26 08 2020 1:47:59

Томат Ямал: характеристика и описание сорта, отзывы садоводов

Не рекомендуется посадка на участках, где в прошлом сезоне выращивали картофель, перец сладкий или острый...

25 08 2020 15:15:36

Shimano Fire Blood FA —

Безынерционные катушки Shimano Fire Blood FA были созданы на базе Shimano 06’ Twin Power Mg и предлагались трех размеров: 1000, 2500 и 4000....

24 08 2020 3:43:30

Richard Walker on Fishing Matches —

Richard Walker wished that the matches had never been invented....

23 08 2020 23:28:30

Чёрная смородина: посадка и уход, лучшие сорта, осенняя обрезка

Подходящее место Прежде всего, участок для смородины должен быть хорошо освещен, чтобы затенение присутствовало не более половины светового дня...

22 08 2020 16:40:24

Закрытая беседка с мангалом, барбекю, печью своими руками: фото, видео, расчёт материала

Опыт строительства беседки с комплексом мангал, барбекю, печь. Перечислены технические характеристики, подобраны фотографий, рассчитан материал и стоимость....

21 08 2020 14:39:22

Отдыхаем с удочкой —

В надежде поймать знаменитое чудовище на озере Лох- Несс один рыбак приехал в Шотландию. — Когда змей обычно появляется? — спросил он у местного жителя. — Обычно после пятого стакана виски, — последовал ответ....

20 08 2020 20:51:16

Диктофоны в рыболовных редакциях —

Опыт использования пленочных диктофонных систем, от реликтовых Gutor и Dictaphone Ultravox до микрокассетных Panasonic, Olympus и Sanyo....

19 08 2020 10:42:23

Огурцы "Тёща Ф1" - описание сорта, посадка и уход, преимущества и недостатки

При отсутствии желания получать большие урожаи, стебель растения прищипывают на определённой высоте...

18 08 2020 21:23:55

Плоские поплавки: мифы и реальность —

Плоские поплавки предназначены для ловли штекером на течении, с жестким придерживанием оснастки вплоть до полной ее остановки на месте. Рассказывает Иван Кутищев...

17 08 2020 11:11:15

Беседка за один день своими руками: поэтапные инструкции с фото

1 Какую беседку можно построить быстрее всего 1.1 Из дерева 1.2 Из металла 1.3 Из поликарбоната 2 Видеоинструкции по строительству за один день в одиночку 3 Поэтапное строительство с фото 3.1 Фундамент 3.2 Нижняя обвязка 3.3 Столбы 3.4 Крыша, кровля 3.5 Обшивка стен 3.6 Покраска и защита дерева 3.7 Чертежи с размерами...

16 08 2020 18:44:58

Toray в СССР —

Н. С. Хрущев посетил Японскую промышленную выставку, проходившую в августе — сентябре 1960 года в Москве, в П Ки О « Сокольники». Не обошлось без инцидента....

15 08 2020 7:58:41

Голубика садовая: сорта, посадка и уход, размножение, борьба с болезнями и вредителями

Лучшими сортами считаются « Чендлер», « Аврора», « Либерти»...

14 08 2020 4:43:11

Томат Рио Гранде: характеристика и описание сорта

Отличный товарный вид...

13 08 2020 12:38:25

Беседки из камня: красивые проекты (16 фото)

Подборка качественных фотографий элитных и дорогих беседок из камня. Приведены различные варианты использования камня в строительстве....

12 08 2020 3:11:53

Подкормка рассады помидор - обзор удобрений, народных средств и графика внесения подкормки

Органические Органика – это важный источник азота...

11 08 2020 11:34:48

Как спасти рассаду помидор от увядания? Обзор причин и способов спасения

Рассада помидор после прореживания Это необходимо для профилактики «черной ножки»...

10 08 2020 2:48:50

Памяти Ю.А.Квицинского —

Юлий Александрович Квицинский, как и многие другие порядочные люди, был заядлым рыболовом, хотя на рыбалку времени у него оставалось до обидного мало....

09 08 2020 12:22:25

Способы хранения моркови на зиму — советы опытных садоводов

Условия, которые были созданы в этом сезоне, повторялись и дублировались...

08 08 2020 15:46:13

Капуста романеско – выращивание и уход, полезные свойства

Лучшие предшественники: томаты; огурцы; картофель; бобовые...

07 08 2020 5:13:24

Фунгицид «Топаз»: инструкция по применению и отзывы дачников

Культура Расход, препарата, мл/10 л...

06 08 2020 18:40:57

Как защитить древесину от плесени и гниения — советы специалистов

Другое название — колониальная белизна...

05 08 2020 5:43:55

Размеры беседок: оптимальный выбор для разного числа людей

Представлены фотографии различных по размерам беседок. Показаны как совсем крохотные постройки 2 на 2 метра, так и огромные квадраты 6 на 6 метров. Рассказывается про оптимальное количество людей под беседки разных размеров....

04 08 2020 18:18:50

Листовёртка: виды и способы борьбы с вредителем. Обзор народных и химических средств

Личинки ещё и весьма прожорливы, питаются бутонами, почками растений и деревьев и молодыми нежными побегами...

03 08 2020 10:42:40

Способы выращивания грибов. В домашних условиях, на участке

Это же касается и трюфелей — деликатеса, так любимого гурманами во всех странах...

02 08 2020 10:48:44

Капуста Кейл (Кале): выращивание и уход, сорта полезные свойства, рецепты блюд

Это вполне заслуженное звание он получил за своё благотворное влияние на самочувствие человека и состояние его здоровья в целом...

01 08 2020 1:55:40

Мимоходом (6) —

Когда рыба уходит в самый последний момент, буквально у самых ног рыболова, бывает очень обидно, особенно если это рыба крупная, ценная, редкая....

31 07 2020 10:30:40

Почему желтеет чеснок весной: что делать? Обзор причин, вредителей и методов борьбы

Иногда виновниками выступают весенние поздние заморозки, которые даже на юге страны могут случиться в мае...

30 07 2020 14:25:21

«Охота и рыболовство» в Санкт-Петербурге, 34-я, весна 2019 года —

Очередная, 34-я охотничье-рыболовная выставка в Санкт- Петербурге проходила с 21 по 24 марта 2019 года....

28 07 2020 8:52:22

Беседки из поликарбоната: фото, варианты, простые, красивые, навесы

Подборка фотографий беседок из поликарбоната: простые, нелепые, красивые, элитные, дорогие, в виде навесов, а также другие вариантов....

27 07 2020 15:36:16

Агрофирма Семко Юниор: описание, отзывы, рейтинг

Агрофирма является поставщиком крупных тепличных комбинатов России и ведёт совместную работу по селекции растений с зарубежными производителями семян...

26 07 2020 9:20:11

Гиацинтовые бобы: выращивание и уход, обзор сортов

Распространённая окраска от светло-розовых до тёмно-фиолетовых оттенков...

25 07 2020 20:44:37

Медный купорос: применение в садоводстве. Как разводить? Обработки осенью, летом, весной

Концентрат не рекомендовано хранить более 10 часов, поэтому заготовить его на будущее нельзя...

24 07 2020 12:19:12

Мягкие окна из ПВХ для беседок (ПВХ шторы, мягкое стекло, окна из плёнки)

Рассмотрены характеристики и свойства мягких окон для беседки. А также их синонимов: мягкие стёкла, окна из плёнки, П В Х шторы и П В Х занавески....

23 07 2020 19:30:59

Norstream Micromania — обзор —

Norstream Micromania — серия недорогих (до 150 долларов в рознице) спиннинговых удилищ, рассчитанных в первую очередь на легкий/сверхлегкий джиг....

22 07 2020 6:49:29

Бюджетные беседки: идеи с ценами, строительство своими руками

1 Фото недорогих беседок 2 Стоимость в магазине 2.1 Садовая (43 000 р.) 2.2 Открытая шестигранная (55 000 р.) 2.3 В японском стиле (60 000 р.) 3 Выбор дешёвого материала 4 Строительство бюджетной беседки 4.1 Фундамент 4.2 Возведение каркаса 4.3 Установка крыши и кровли 4.4 Настил пола и покраска 4.5 Видеоинструкция...

21 07 2020 5:29:48

Беседка из профильной трубы своими руками: пошаговая инструкция с фото

Наглядно представленная инструкция по возведению беседки из профильной трубы своими силами с фотографиями. Рассмотрен ряд технических моментов и стоимость....

20 07 2020 13:38:49

Обзоры катушек —

Обзоры рыболовных катушек на сайте Р Ы Б О Л О В Н Ы Й Ж У Р Н А Л (balichev.com)....

19 07 2020 5:16:56

Shimano Exsence S900MH/R —

По строю удилище никак нельзя назвать «колом». Под нагрузкой оно постепенно и равномерно прогибается. Забросы получаются очень резкие, на тонкой леске приманку легко отстрелить....

17 07 2020 11:20:48

Зеленая роза: посадка и уход, описание сортов, секреты выращивания

Особенностями сорта являются: прихотливость в уходе; требуют систематического ухода; имеют легкий аромат...

16 07 2020 8:46:43

Подкормка клубники во время цветения и плодоношения — как добиться достойного урожая без риска для растения

Количество вещества в этот раз должно быть меньше – 3 столовые ложки на ведро жидкости...

15 07 2020 6:27:15

Лучшие сорта крыжовника. Описание сортов с фото

Размножаются и укореняются быстро, разными способами...

14 07 2020 16:25:31

Финиковая пальма из косточки в домашних условиях

Подготовить не одну, а несколько косточек...

13 07 2020 23:29:20

Агрофирма Русский Огород - НК: описание, отзывы, рейтинг

В производстве семян используются передовые европейские технологии, а тестирование новых садово-огородных культур проводится на специально отведённом участке...

12 07 2020 16:16:47

Выращивание клубники из семян в домашних условиях. Инструкции, видео

Если бы ингибиторы прорастания не блокировались, семена многих растений сгнили бы после оттепелей, которые случаются поздней осенью и зимой...

11 07 2020 2:17:28

Беседка без фундамента: экономия или надежность?

Описаны тонкости подхода к строительству беседки без фундамента. Показаны фотографии различных вариантов, а также перечислены плюсы и минусы подобной тактики....

10 07 2020 17:18:30

Team Daiwa-S 2553Mi —

При всех своих недостатках (главный из которых — тяжелый ротор) TD-S 2553Mi и сегодня не превратилась в музейный экспонат, а остается вполне пригодным для серьезной работы инструментом....

09 07 2020 16:59:22

Высокоурожайные сорта огурцов для открытого грунта и теплиц

Особенность сорта в устойчивости к мучнистой росе...

07 07 2020 0:43:23

Shimano ’18 Stella: тактика мелких улучшений —

Shimano ’18 Stella — новая флагманская серия спиннинговых катушек « Симано», пришедшая на смену ’14 Stella в 2018 году. На экспорт идет как Stella FJ....

06 07 2020 0:39:20

Каталог обзоров —

Обзоры катушек, размещенные на сайте Р Ы Б О Л О В Н Ы Й Ж У Р Н А Л (balichev.com)...

05 07 2020 1:35:19

Электропила цепная дешевая и надежная. Рейтинг моделей и советы по выбору

Во многих современных моделях этот процесс осуществляется в автоматическом режиме...

04 07 2020 6:39:34

Выращивание огурцов в бочках. Достоинства и недостатки метода. Пошаговая инструкция по посадке и уходу

Какой должна быть бочка? Она может быть сделана из любых материалов, в том числе пластиковой и металлической...

03 07 2020 6:57:38

Беседка из бумаги своими руками: интересные поделки

Собраны фотографии бумажных беседок, которые создаются своими руками в качестве поделок. Данная деятельность прекрасно развивает руки взрослых и детей, а также учит добиваться результата....

02 07 2020 13:29:41

Выращивание лука на зелень. В домашних условиях, из семян, в теплице

Высаживать, не углубляя в почву, довольно плотно друг к другу, без больших зазоров...

01 07 2020 15:42:40

Памятная щука —

Вена, 1971 год. Мой отец, Юрий Петрович Баличев, позирует со щукой весом около 5 кг, пойманной им на живца. Запомнилась эта щука тем, как ее вытаскивали....

30 06 2020 11:57:13

Николай Крючков: 107 лет со дня рождения —

Сегодня исполнилось 107 лет со дня рождения Николая Афанасьевича Крючкова, который, без всяких сомнений, являлся самым заядлым рыболовом из выдающихся русских киноактеров всех времен....

29 06 2020 22:30:29

Чайная беседка: идеи для дачи с разным дизайном

Фотографии беседок для чаепития в различных стилях; в восточном, из металла в саду, из дерева и китайской культуры. Красивые фотографии и идеи для дачи....

28 06 2020 2:20:13

Что такое хэра? —

Что такое хэра (hera)? На рыболовном жаргоне это традиционный японский способ ловли карася Carassius cuvieri со всеми сопутствующими снастями и принадлежностями....

27 06 2020 8:17:20

Агрофирма Сибирский Сад (Сибсад): описание, отзывы, рейтинг

Урожаю не мог нарадоваться...

26 06 2020 23:26:38

Черешковый сельдерей: выращивание и уход, особенности

Это серьезно повышает риск нападения сельдерейной мухи...

25 06 2020 11:13:26

На тампон и на блесну — Александр Шмаков —

Для ловли кунджи применяются естественные и искусственные приманки, поплавочная удочка и спиннинг. А что лучше подходит для маленьких речек и ручьев и почему?...

24 06 2020 8:27:58

Пятиугольная беседка: фото, чертежи, строительство своими руками

Показаны фотографии пятиугольных (пятигранных беседок), сделанных из дерева. Приведена инструкция по возведению, а также даны советы по выбору строительных материалов....

23 06 2020 20:29:28

Shimano ’09 Rarenium —

Безынерционные катушки ’09 Rarenium CI4, представленные Shimano в начале 2009 года, являются универсальной, базовой серией первого поколения моделей из углепластика CI4....

22 06 2020 8:45:57

Хотите богатый урожай лука? Посадите сорт Штутгартер Ризен

К большому преимуществу этого сорта я отношу его уникальную приспособляемость – выращивать Штутгартер можно практически в любом регионе...

21 06 2020 16:40:43

100 лет британской легенде —

В Британии Dick Walker считается самым выдающимся рыболовом-универсалом Х Хв. Среди его многочисленных заслуг активная пропаганда в 50-е гг. специальной ловли карпа...

20 06 2020 23:13:18

Посадка чеснока осенью под зиму. Сорта озимого чеснока, советы опытных садоводов

Достоинствами Петровского являются: прекрасный иммунитет; стабильность плодоношения; широкая область применения; отменный вкус...

19 06 2020 9:23:40

Все о выращивании черешни в средней полосе: сорта, посадка, уход, формирование

Плоды крупные – до 8 г, транспортабельные...

18 06 2020 16:49:42

Почему желтеют туи после зимы и что делать для их восстановления

Солнечный свет – на открытом участке при большом количестве солнечных дней туи могут начать желтеть...

17 06 2020 1:19:27

Daiwa 19 Certate: зачем трактору легкость? —

Война между « Дайвой» и « Симано» сейчас особенно активно ведется как раз на весовом фронте: у кого легче?...

16 06 2020 21:10:48

Корневая гниль огурцов: как не дать шанса грибку погубить растение

Если выкопать куст, обладающий подобными признаками, можно увидеть, что корни приобрели бурый либо красновато-коричневый оттенок, потеряли гибкость...

15 06 2020 8:40:59

Свадебные беседки: 35 идей красивого оформления

Потрясающие идеи для красивого оформления свадебной беседки. Для украшения используется флористика, шары, воздушные ткани, осветительные приборы и прочие элементы декора. Всего представлено 35 идей для оформления....

14 06 2020 13:38:36

Беседки в русском стиле: лучшие идеи для вашей дачи

Рассматриваются беседки русского стиля, сделанные из разных типов дерева - бревна и бруса. Показаны постройки с декоративной резьбой по дереву, а также дачные идеи с печью. Приведено большое количество фотографий различных вариантов....

13 06 2020 16:39:37

Подкормка помидоров и огурцов дрожжами. Рецепты подкормки

Подкормка для томатов Эту подкормку приготовляют после того, как растение достаточно укоренилось, но еще не начало цвести...

12 06 2020 22:58:52

День кошек —

Кошки — частые спутники рыболовов. Ведь где рыболовы, там и рыба, а рыбу кошки любят....

11 06 2020 14:13:58

Хлористый калий как удобрение. Инструкция по применению: для томатов, картофеля, огурцов, моркови

Для экстренной помощи и внекорневых подкормок лучше использовать чисто-белый порошок, несущий минимум балласта и имеющий наибольшую скорость растворения...

10 06 2020 20:51:52

Наш маршал —

В своих мемуарах Константин Константинович Рокоссовский рассказывает, как три четверти века назад у него сорвался один примечательный выезд на рыбалку....

09 06 2020 22:17:31

Медведевская шивера —

Потянул сильнее — и завозился, заплескался там таймень. Да какой! Алый хвост над водой мелькнул, в две мои ладони шириной....

08 06 2020 4:31:37

Сидераты: какие лучше для огорода. Посадка весной, летом, осенью. Лучшие сидераты для картофеля

Какие растения являются сидератами В органическом земледелии сидератами считаются растения, способные сверху быстро набирать зеленую массу, а снизу — обогащать почву и формировать впоследствии качественный, полезный перегной...

07 06 2020 20:54:44

Грибная коробка для выращивания в домашних условиях. Отзывы о грибных фермах

С компактными размерами коробок, найти его не составит особого труда...

06 06 2020 20:11:18

Шпинат: выращивание и уход в открытом грунте

« Матадор» — компактный, толстолистный, полувертикального типа, со средней ветвистостью...

05 06 2020 19:23:40

Фиолетовый картофель - сорта с фото и описанием. Выращивание и уход

А вот цветной в этом отношении не так опасен, к тому же он обладает массой полезных свойств, присущих стандартным бело-желтым сортам в меньшей степени...

04 06 2020 3:52:19

Заливное —

Волк делает шаг в сторону, и в это время раздается оглушительный взрыв. Взрывной волной лобана бросает вверх. Он кувыркается в воздухе, шмякается на землю и устремляется к лесу....

03 06 2020 14:44:34

Украшение и оформление беседок: «фишки» ландшафта и декора

Представлены различные способы оформления дачной беседки: с помощью ландшафтного дизайна, тканей, штор, нестандартных отделочных материалов и освещения....

02 06 2020 7:59:46

Фундамент для беседки своими руками: варианты, видеоинструкции, фото

Показаны различные варианты возведения фундамента для беседки, а также инструкции по их строительству с фотографиями и видео....

01 06 2020 6:23:17

Дверь в беседку: идеи от раздвижных систем до деревянных ворот

Перечислены интересные и нестандартные способы установки двери для дачной беседки. Показаны дорогие слайдинговые и складывающиеся системы, примеры из поликарбоната, а также ворота из дерева в стиле вестернов....

31 05 2020 7:57:19

Виды почв и их характеристики. Особенности, обзор культур и растений для возделывания

В подобном грунте слабо формируется полезная микрофлора, тление растительных остатков проходит медленно...

30 05 2020 0:58:25

Все о выращивании цинии. Сроки посадки, уход, выращивание из семян

Это самая многочисленная группа, цветы которой подходят как для озеленения садово-парковых зон, так и для срезки...

29 05 2020 10:56:40

Кровяная мука как органическое удобрение. Инструкция по применению

Мнение эксперта Юлия Сафроненко Большой поклонник экспериментов и личных методик в садоводстве Задать вопрос Внимание нужно обратить на сорняки, растущие на участке...

28 05 2020 14:35:49

Обработка малины от болезней и вредителей. Весной и осенью

Насыщая растение, она укрепляет его, делает стойким к болезням...

27 05 2020 19:43:21

Карп на перловку —

Этот carpio попался на рассвете 13 августа на перловку, после обильного прикармливания той же перловкой песчаного пляжа, который днем был постоянно оккупирован купальщиками....

26 05 2020 5:12:43

Агрофирма Аэлита: описание, отзывы, рейтинг

Агрофирмой активно применяется партенокарпия...

25 05 2020 19:53:59

Селитра аммиачная: подспорье для агрономов, садовников и любителей комнатных цветов

Сравнение аммиачной селитры и аммиачно-известковой Соответствующее исследование в 2005-2006 годах проводились на личных полях Ставропольского Н И И С Х...

24 05 2020 23:41:24

Выращивание граната из косточки в домашних условиях. Сорта и правила ухода

Мягкая оболочка на косточке не потребуется, поэтому ее убирают, а семена выкладывают в дуршлаг и смывают с них остатки сока, а также мякоти...

23 05 2020 6:49:48

Еще:
Лето -1 :: Лето -2 :: Лето -3 ::