Лето    

Заготовка хрена на зиму: лучшие рецепты. С помидорами, с чесноком, со свеклой

Заготовка хрена – дело непростое, особенно для людей, незнающих все тонкости этого процесса. Кроме того, что необходимо сохранить его уникальные вкусовые качества, стоит позаботиться ещё и о том, чтобы на месте остались все полезные вещества.

Содержание

Зачем заготавливать хрен: его польза и область применения

Хрен – это самый жгучий представитель семейства крестоцветных. Всесторонне развитая структура обуславливает использование всех его частей: от листьев, достигающих 1.5 м в высоту, до мясистых корней.

Многофункциональное растение применяется в различных бытовых и специализированных сферах:

  • профилактика заболеваний дыхательной системы;
  • восполнение дефицита витаминов;
  • снятие зубной боли;
  • выведение гноя и слизи из организма;
  • стимуляция работы органов пищеварительной системы;
  • решение многих косметологических проблем кожи;
  • придание новых вкусовых качеств продуктам.

Химический состав хрена содержит такие компоненты, как:

  • бактерицидные и противовоспалительные вещества (фитонциды, сапонины, кумарины, лизоцим и т.д.);
  • макро- и микроэлементы (кальций, калий, фосфор, железо, магний, натрий, сера медь, цинк);
  • витамины (E, C, PP, B1, B2, B3, B6, бета-каротин).

По содержанию витамина C хрен превосходит цитрусовые фрукты в 5 раз. По этому показателю он сравним с плодами шиповника и чёрной смородиной. Его наивысшая концентрация достигает 300 мг/100 г.

Корень очень ценится как кулинарная добавка: он имеет большое питательное и энергетическое значение – 16% углеводов. Характерный вкус и запах приправе придаёт горчичное (аллиловое) масло, а лёгкая сладость – это результат выделения глюкозы. Она выделяется при расщеплении особого гликозида – синигрина.

Время сбора урожая

Хрен стоит выкапывать тогда, когда в нём сосредоточено наибольшее количество полезных веществ. Оптимальный период заготовки сырья – это отрезок времени с конца августа и до начала октября. Если есть срочная потребность, то сделать это можно вплоть до наступления весны.

Отрезать следует наиболее зрелые (но не старые) части, не имеющие видимых повреждений или какие-либо других дефектов. Это также убережёт корневую систему от избыточного разрастания.

Заготовка хрена в домашних условиях на зиму

Наиболее популярное домашнее использование корня – в качестве пряно-вкусовой добавки для основного блюда. Также он подходит для приготовления приправ, напитков, салатов и солений. Листья – это традиционный ингредиент большинства маринадов для овощей и кореньев.

Существует несколько видов хрена, многие из которых широко представлены в европейской части мира. Из распространённых в России и странах СНГ наиболее подходящие для заготовок сорта – «Кренокс» и «Мален».

Чтобы пользоваться дарами этого растения не только в период сбора, но и круглый год – нужно правильно его сохранить.

Листья и стебли хрена

Листья для заготовок срезаются без «голой» стеблевой части в середине зелёной части. Наиболее близкие к земле и совсем молодые отростки брать не стоит.

Ботву обязательно требуется хорошо вымыть и просушить, после чего её обрабатывают подходящим способом:

  • сушка в дегидраторе или на улице при естественном солнце до полного испарения влаги;
  • консервация в стерильных банках крупно нарезанных кусочков зелени послойно пересыпанных солью, для получения рассола;
  • заморозка целых или нашинкованных листьев в порционных пакетах.

Засушенные и просоленные части хрена хранятся несколько месяцев как в погребе (прохладном месте) так и в холодильнике.

Жёлтая пробковая кора

На поверхности свежего корня имеется некоторое ороговение внешнего слоя. Это называется жёлтой пробковой корой. При обработке мякоти, её, как правило, срезают и выкидывают. Делать этого не стоит: она содержит огромное количество ароматических и дубильных веществ.

Кору следует просушить и измельчить в порошок. После этого её можно добавлять в различные блюда для вкуса и как антисептический компонент для увеличения срока хранения продуктов.

Цельный корень в свежем виде. Чтобы сохранить его в таком состоянии надолго потребуется только ёмкость подходящего размера и крупнодисперсный чистый песок. Хрен отделяется от ботвы (кору необходимо оставить), выкладывается слоями и плотно пересыпается.

Верхний слой должен быть песочным, который при чрезмерной сухости в помещении можно слегка сбрызнуть водой.

Сушить коренья можно двумя способами:

  • целиком – черенки связываются между собой в узкой части и подвешиваются в тени на открытом воздухе до полного испарения влаги;
  • пластинками (соломкой) – небольшие кусочки следует сушить или в дегидраторе, или в приоткрытой духовке на минимальной температуре около часа, постоянно помешивая, т.к. в разрезе происходит очень быстрое испарение эфиров.

Замораживать хрен тоже можно несколькими вариантами, у каждого из которых свои нюансы:

  • целый неочищенный корень просто насухо вытирается и кладётся в морозилку в плотном пакете;
  • крупные очищенные части нужно предварительно слегка подсушить (только верхний слой), после чего также – в пакет и можно замораживать;
  • тёртая стружка быстро теряет свои полезные свойства, поэтому чтобы их сохранить в таком виде, сначала желательно немного подморозить целый корень, после чего натереть (измельчить блендером или мясорубкой), разложить по формам и снова заморозить, уже для долговременного хранения.

Консервация натёртого продукта производится в следующем виде:

  • свежих моно-заготовок без термической обработки;
  • замаринованной приправы (с натуральным уксусом, солью, лимонным соком и др.);
  • овощного ассорти;
  • проваренной смеси.

Корень хрена обладает очень сильными стимулирующими свойствами. Его не рекомендуется включать в рацион при беременности, острой форме заболеваний ЖКТ, активной гипертонии и плохой свёртываемости крови.

Особенности заготовки и хранения

Процесс обработки хрена, как и его последующее хранение, имеет несколько очень важных моментов:

  • сушеные части необходимо хранить в мешочке из хлопчатобумажной ткани вдали от влажности и посторонних запахов;
  • хрен нельзя подвергать повторной заморозке после размораживания;
  • свеженатёрный корень без дополнительной обработки сохраняет первоначальный вкус и аромат только в течение 10 часов;
  • воздействие высокой температуры (более 70°C) разрушает большинство полезных веществ;
  • при заготовке с другими овощами стимулирующие свойства хрена становятся менее агрессивными;
  • добавление жгучего корня в другие консервы позволяет обойтись без использования вредных составляющих домашних заготовок (синтетического уксуса, ацетилсалициловой кислоты и т.д.);
  • эфиры, выделяемые при измельчении сочных кореньев, раздражают слизистые оболочки глаз и носа, чтобы этого избежать стоит проводить процедуру в пакете.

Удивительно, но изначально сам хрен не имеет никакого вкуса и запаха. Свои узнаваемые черты он приобретает только при механическом воздействии и при соприкосновении с водой. В этот момент гликозид синигрин расщепляется на едкое горчичное масло и глюкозу.

Варианты консервирования корня хрена

Консервирование – это наиболее привычный способ домашних заготовок. Также оно является и самым удобным вариантом хранения: готовый продукт можно оставить вне холодильника, например, в погребе (прохладном месте).

В целом консервирование можно разделить на две обобщающие категории:

  • маринование с использованием вспомогательной кислоты;
  • квашение, путём естественного брожения.

Последний вариант называется ферментированием. Его особенность в том, что такой продукт содержит пробиотики, которые способствуют правильному перевариванию и усвоению пищи.

Консервированный корень в «чистом виде»

Заготавливая острые коренья или овощи, стоит помнить, что синтетические кислоты усиливают агрессивное воздействие раздражающих веществ, поэтому в домашнем консервировании предпочтительно использовать натуральные уксусы (яблочный, винный, ягодный и т.д.) или лимонный сок.

Для приготовления маринованного хрена потребуется:

  • тёртый корень хрена – 1 кг;
  • соль – 4 ст.л;
  • сахар – 8 ст.л;
  • уксус 6% – 3/4 ст;
  • вода – 2,5 ст;
  • пряности (гвоздика, корица) – по вкусу.

Приготовление:

  1. В кипящую воду добавить соль, сахар, пряности, размешать и снять с огня.
  2. Остудить до комнатной температуры и влить уксус.
  3. Оставить на сутки в тёплом месте, после чего процедить.
  4. Смешать заливку с хреном.
  5. Получившуюся кашицу распределить по банкам и пастеризовать в течение 30 минут.
  6. Закатать крышки и убрать в место хранения.

Воду в данном рецепте можно заменить свекольным соком.

Квашеный корень хрена состоит из следующих ингредиентов:

  • тёртый корень хрена – 0,4 кг;
  • соль – 1 ч.л;
  • сахар – 1 ч.л;
  • уксус 6% – 1 ст;
  • вода – 1 ст;
  • молотые орешки – по вкусу.

Приготовление:

  1. Нагреть воду до тёплого состояния.
  2. Растворить в ней все специи.
  3. Смешать твёрдые компоненты с жидкостью и распределить по банкам.
  4. Оставить на сутки при комнатной температуре, после чего убрать на постоянное хранение в прохладное место.

Этот рецепт сохраняет максимальное количество полезных веществ, т.к. тут не используется сильный нагрев, а кислота предотвращает разрушение витаминов.

Рецепты заготовки пряного корня с другими корнеплодами и овощами

Консервирование хрена совместно с другими продуктами заметно улучшает его вкусовые качества и расширяет область его кулинарного использования.

Ядрёная закуска со свёклой:

  • корень хрена – 0,4 кг;
  • сладкая свёкла – 0,2 кг;
  • вода – 0,5 ст;
  • уксус 6% — 1,5 ст.л;
  • сахар – 1 ст.л;
  • соль – 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Измельчить коренья в мелкую кашицу.
  2. Смешать с остальными ингредиентами.
  3. Разложить по стерилизованным банкам.

Такая закуска не только крайне простая в приготовлении, но и очень вкусная: в меру острая и приятно-сладковатая.

Зимний салат с морковью и яблоками (без уксуса):

  • корень хрена – 1 кг;
  • морковь – 1 кг;
  • яблоки кислых сортов – 0,5 кг;
  • соль – 3 ст.л;
  • сахар – 4 ст.л.
  • пряности – по вкусу.

Приготовление:

  1. Все овощи натереть на крупной тёрке (это важно, должна чувствоваться структура).
  2. Вскипятить воду и добавить в неё специи.
  3. Простерилизовать банки и сложить в них будущий салат.
  4. Залить кипятком и закрутить крышки.
  5. Немедленно охладить и убрать на хранение.

Этот салат после вскрытия необходимо дополнительно сдобрить сметаной или ароматным растительным маслом.

Хрен с помидорами на зиму: рецепты классических заправок и консервация цельных плодов

Хрен и помидоры – это беспроигрышное сочетание, проверенное временем. Оно давно уже стало традиционным как для праздничного стола, так и для «дежурного» ужина в кругу семьи.

Хреновина с чесноком:

  • томаты – 1 кг;
  • корень хрена – 0,1 кг;
  • чеснок – 0,1 кг;
  • соль – 1 ч.л;
  • сахар – 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Очистить все овощи от кожуры.
  2. Пропустить их через мясорубку (блендер).
  3. Добавить специи и тщательно размешать до полного растворения.
  4. Разлить смесь в стерилизованные банки и убрать на хранение.

Через несколько месяцев хранения эта закуска начнёт постепенно терять свою остроту, поэтому её рекомендуется употребить в течение полугода.

Остро-сладкая аджика:

  • томаты – 1 кг;
  • острый перец – 0,1 кг;
  • корень хрена – 0,1 кг;
  • сладкий перец – 0,2 кг;
  • яблоки – 0,5 кг;
  • соль – 1 ст.л;
  • сахар – 1 ст.л;
  • чеснок – 3 головки;
  • пряности (гвоздика, корица, мускатный орех, чёрный перец) – по вкусу.

Приготовление:

  1. Со всех овощей (кроме перца) снять кожуру.
  2. Измельчить их в мясорубке (блендере).
  3. Смешать получившуюся кашицу со специями.
  4. Оставить на 7 дней при комнатной температуре для брожения.
  5. Смесь обязательно помешивать 2 – 3 раза в сутки;
  6. Разлить ферментированную аджику по стерилизованным ёмкостям и поставить в холод

Этот соус имеет очень многогранный неповторимый вкус, который подойдёт к любому мясному или овощному блюду, а также будет хорош в качестве топпинга для бутерброда.

Пикантные томаты:

  • помидоры красные или зелёные (желательно небольшие) – 1,5 кг;
  • корень хрена – 0,1 кг;
  • чеснок – 4 дольки;
  • петрушка – 0,1 кг;
  • перец болгарский – 0,2 кг;
  • вода – 3,5 ст;
  • соль – 2,5 ст.л;
  • сахар – 3 ст.л;
  • уксус 6% – 6 ст.л.

Приготовление:

  1. Крупные томаты разрезать на части, мелкие – оставить целыми.
  2. Оставшиеся овощи измельчить до состояния мелкой крошки.
  3. Приготовить маринад из воды и специй.
  4. Томаты сложить в банки и слоями засыпать овощной крошкой.
  5. Залить кипятком и простерилизовать банки вместе с содержимым.
  6. Закрутить крышками, перевернуть дном вверх и утеплить.
  7. После остывания убрать в место хранения.

Такие консервы хороши тем, что для них можно использовать даже недозрелый урожай. Красные помидоры получаются сладковато-острыми, а зелёные – кисло-острыми с приятной терпкостью.

Разнообразие вариантов заготовки хрена на зиму открывают огромный простор для воплощения в жизнь собственных идей. Придумывая новые рецепты или пользуясь уже готовыми вариантами, можно значительно разнообразить рацион питания и при этом укрепить здоровье, что очень важно для любого современного человека.

Видео-обзор приготовления сибирской хреновины



Отзывы (через Facebook):

Оставить отзыв с помощью аккаунта FaceBook:

Тепличная белокрылка: как распознать появление вредителя на растениях и уничтожить его в кратчайшие сроки

Постепенно личинки и взрослые особи перемещаются на соцветия и начинают повреждать завязи, резко снижая урожайность...

13 08 2020 16:46:13

Cпаржевая или стручковая фасоль: выращивание и уход. Лучшие сорта, видео-советы

С вьющимися сортами сложнее: здесь применяется только ручной труд...

12 08 2020 21:37:55

Беседка 5 на 5 своими руками: поэтапная инструкция, идеи для дачи

Рассмотрен поэтапный процесс строительства беседки 5 на 5 метров, начиная с фундамента и заканчивая крышей. Показаны дачные беседки из различных материалов....

11 08 2020 0:20:14

Крыжовник: выращивание и уход, лучшие сорта, посадка, болезни и вредители

Командор — ягоды черно-сливового оттенка...

10 08 2020 23:21:16

Закаливание рассады: зачем это нужно и как правильно делать

После достают и проращивают как обычно...

09 08 2020 13:22:19

Тля на огурцах снизу листьев: как бороться? Обзор народных средств

Надежно укрытые от морозов, выживают, преимущественно, все кладки...

08 08 2020 11:17:49

Optima Angelgeräte —

В середине 90-х я вновь столкнулся с « Оптимой» уже в Москве. « Омега» называлась теперь Optima Omega Strong и предлагалась разных цветов, включая желтый флюоресцирующий....

07 08 2020 15:39:29

Хранение георгинов зимой. Описание способов и условий

После этого корни отряхивают от земли и хорошо промывают водой...

06 08 2020 23:23:58

Кованые беседки: от бюджетных до элитных (40 фото)

Представлены фотографии кованных беседок в различных вариациях: от обычных дачных и дешёвых, до элитных, уникальных и эпатажных....

04 08 2020 5:59:14

Пристроенная беседка к дому: фото, варианты, на дачу своими руками

Многообразие фото пристроенных к дому беседок: открытые, закрытые, с мангалом, из поликарбоната. Показано строительство с односкатной крышей своими руками....

03 08 2020 12:42:45

Агрофирма "Поиск": описание, отзывы, рейтинг

Цветочный ассортимент огромный, особенно разновидности петунии ампельной, махровой, грандифлоры, мультифлоры и др...

02 08 2020 3:16:37

«Охота и рыболовство на Руси», 45-я выставка, февраль–март 2019: размышления —

Характерная черта сорок пятой выставки « Охота и рыболовство на Руси» — огромное количество посетителей. Второго марта перед 75-м павильоном выстроилась огромная очередь за билетами ....

01 08 2020 21:55:12

Яблоня Чемпион: описание сорта, посадка, выращивание и уход, клоны. Достоинства и недостатки сорта

В более северных за яблоней требуется особый уход, особенно за молодыми деревьями...

31 07 2020 8:45:52

Гидропоника своими руками для огурцов и томатов. Виды систем, плюсы и минусы

Иногда в эти емкости добавляют жидкость, содержащую питательные вещества...

30 07 2020 2:46:56

Shimano World Shaula 1631FF-2 —

Каких-либо недостатков мы не обнаружили. Впрочем, чего еще можно ожидать от симановского удилища JDM такого класса? Если денег достаточно — это отличный выбор....

29 07 2020 18:48:25

Медный купорос: применение в садоводстве. Как разводить? Обработки осенью, летом, весной

Концентрат не рекомендовано хранить более 10 часов, поэтому заготовить его на будущее нельзя...

28 07 2020 20:43:49

Из ореха, сосны, можжевельника… —

Тема импровизации на рыбалке поистине неисчерпаема. Петр Михайлович Моталов рассказывает об изготовлении снастей на рыбалке, из подручного материала....

27 07 2020 13:50:42

Mitchell Mag-Pro Lite —

Mitchell Mag-Pro Lite — серия безынерционных спиннинговых катушек среднего класса, китайского производства, входившая в состав семейства Mitchell Advanced и до появления серии Mitchell Mag-Pro Extreme считавшаяся флагманской....

26 07 2020 1:18:37

Голубика садовая: сорта, посадка и уход, размножение, борьба с болезнями и вредителями

Лучшими сортами считаются « Чендлер», « Аврора», « Либерти»...

25 07 2020 16:25:50

Выращивание базилика рассадой. Сорта с фото и описанием. Посадка и уход

Популярные сорта душистого базилика — Genovese Gigante, Душистый Красавчик, Magical Michael, Мамонт (Mammoth)...

24 07 2020 1:53:28

Садовые беседки: 50 фотографий потрясающих идей

Идеи садовых беседок для дачного участка: из дерева, металла, поликарбоната и в виде шатра. Различные варианты дизайна с фотографиями....

23 07 2020 17:25:21

Розмарин выращивание в открытом грунте. Посадка и уход, размножение

Питательная ценность розмарина (на 100 г): Энергетический состав Тип продукта сушёный свежий Белки, г 4,9 3,3 Жиры, г 15,2 5,9 Углеводы, г 64,1 20,7 Калорийность, ккал 331,0 131,0 Содержание витаминов и минеральных веществ (на 100 г): Витаминный состав, мг Тип продукта Минеральный состав, мг Тип продукта сушёный свежий сушёный свежий Ретинол (A) 0,16 0,146 Натрий (Na) 50,0 26,0 Тиамин (B1) 0,51 0,036 Калий (K) 955,0 668,0 Рибофлавин (B2) 0,43 0,152 Кальций (Ca) 1 280,0 317,0 Пантотеновая кислота (B5) 1,46 0,804 Магний (Mg) 220,0 91,0 Пиридоксин (B6) 0,863 0,336 Фосфор (Ph) 70,0 66,0 Фолиевая кислота (B9) 0,19 0,109 Железо (Fe) 29,25 6,65 Никотиновая кислота (PP) 1,0 0,912 Марганец (Mn) 2,93 0,96 Аскорбиновая кислота (C) 61,20 21,8 Медь (Cu) 469,0 301,0 Цинк (Zn) 2,62 0,93 В листьях, верхних частях побегов и цветах розмарина содержится ценное эфирное масло (0,3–1,2 %), которое широко применяется в фармацевтической и косметической отрасли...

22 07 2020 21:40:18

Гиацинтовые бобы: выращивание и уход, обзор сортов

Распространённая окраска от светло-розовых до тёмно-фиолетовых оттенков...

21 07 2020 15:51:29

Shimano ’05 Twin Power —

Shimano ’05 Twin Power — серия симановских безынерционных катушек высокого класса, выпускавшаяся для японского рынка (Japanese domestic market, JDM) во второй половине 2000-х годов....

20 07 2020 0:33:44

Подкормка огурцов в открытом грунте. Обзор удобрений и народных средств

Они легко разлагаются в почве, не перенасыщая ее синтетическими веществами...

19 07 2020 5:49:18

Ершовая уха —

Вооружившись матчевыми удочками с кивками, мы довольно быстро надергали на мормышку десяток ершей и три десятка окуней; и те и другие были с икрой....

18 07 2020 17:43:55

Беседки из блоков: нестандартные решения для дачи

1 Виды блоков 1.1 Шлакоблоки 1.2 Пеноблоки 1.3 Газобетонные блоки 1.4 Газосиликатные блоки 1.5 Ракушняк 2 Что можно построить из блоков 2.1 Фундамент 2.2 Стены 3 Беседки из блоков своими руками...

17 07 2020 8:23:46

Агрофирма Гавриш: описание, отзывы, рейтинг

Отзывы об агрофирме Гавриш Проголосовало человек Обязательно выскажитесь и поставьте свою оценку 0\" > Order by: Most recent Top score Most helpful Worst score Всхожесть семян Сортовое соответствие Доступность и ассортимент Елизавета Компания Г А В Р И Ш порадовала нас морковью Р О Й А Л форто...

16 07 2020 2:22:10

Примула – посадка и уход в открытом грунте, размножение, сорта

Для посадки наиболее приемлемым считают летний период, так как семена высаживают в грунт сразу после извлечения из коробочки...

14 07 2020 6:28:13

Фотографии красивых беседок: проекты, дизайн, варианты, идеи

Подборка фотографий красивых и интересных беседок. Представлены различные дизайнерские решения, интересные идеи и проекты....

12 07 2020 14:32:44

Колонка Сергея Аистова в «Рыболовном журнале» —

Сергей Аистов, будучи постоянным автором « Российского рыболовного журнала», а затем « Рыболовного журнала», вел в них и свою небольшую авторскую колонку....

11 07 2020 20:47:28

Лучшие сорта груши для средней полосы России. Летние, осенние, зимние сорта

К достоинствам Бессемянки относят хорошую плодовитость, зимоустойчивость и вкусовые характеристики...

10 07 2020 19:30:44

Фунгицид фалькон – гарантия богатого урожая

Фалькон выпускается в жидком виде и фасуется в ампулах, канистрах или небольших флаконах...

09 07 2020 16:22:45

Листовёртка: виды и способы борьбы с вредителем. Обзор народных и химических средств

Личинки ещё и весьма прожорливы, питаются бутонами, почками растений и деревьев и молодыми нежными побегами...

08 07 2020 21:10:37

Shimano Exsence S900MH/R —

По строю удилище никак нельзя назвать «колом». Под нагрузкой оно постепенно и равномерно прогибается. Забросы получаются очень резкие, на тонкой леске приманку легко отстрелить....

07 07 2020 2:55:13

Подкормка клубники во время цветения и плодоношения — как добиться достойного урожая без риска для растения

Количество вещества в этот раз должно быть меньше – 3 столовые ложки на ведро жидкости...

06 07 2020 1:37:33

Как бороться с майским жуком? Обзор способов, препаратов и народных средств

В таком виде они находятся 2-4 недели, превращаясь затем в половозрелую особь...

05 07 2020 4:56:12

День кошек —

Кошки — частые спутники рыболовов. Ведь где рыболовы, там и рыба, а рыбу кошки любят....

04 07 2020 17:48:31

Томат Рио Гранде: характеристика и описание сорта

Отличный товарный вид...

03 07 2020 22:25:16

Каталог обзоров —

Обзоры катушек, размещенные на сайте Р Ы Б О Л О В Н Ы Й Ж У Р Н А Л (balichev.com)...

02 07 2020 20:21:37

Как укрыть розы на зиму. Материалы, инструкция, советы

Для таких роз оптимально содержание в вазонах, убираемых с улицы с октября в тепло, либо в тепличках...

01 07 2020 17:44:55

Обзоры удилищ —

Обзоры рыболовных катушек на сайте Р Ы Б О Л О В Н Ы Й Ж У Р Н А Л (balichev.com)....

30 06 2020 1:36:34

Все о выращивании цветной капусты в открытом грунте

Все, что осталось плавать на поверхности, нужно выбросить...

29 06 2020 22:29:26

Сидераты: какие лучше для огорода. Посадка весной, летом, осенью. Лучшие сидераты для картофеля

Какие растения являются сидератами В органическом земледелии сидератами считаются растения, способные сверху быстро набирать зеленую массу, а снизу — обогащать почву и формировать впоследствии качественный, полезный перегной...

28 06 2020 17:28:13

Мимоходом (7) —

Когда Shimano называют «велосипедной конторой», это многими воспринимается как шутка. Но это «шуточное» наименование весьма близко к истине....

27 06 2020 8:24:25

Вытяжка для мангала в беседке: варианты, фото

Описаны популярные методы организации вытяжки в беседке: вытяжной зонт из металла и кирпичный дымоход. Описано устройство и особенности этих вариантов....

25 06 2020 6:59:29

За карасем со стиком —

Весной рыба, как известно, идет в речки. Идет туда и карась, если у него есть желание и возможность. В зависимости от места и от погоды, это бывает в конце апреля — мае....

24 06 2020 11:34:32

Прямоугольные беседки: фото, цены, идеи для дачи и сада

Если вас не устраивает квадратная конструкция, то можно рассмотреть прямоугольный вариант беседки. В публикации много фото и идей для дачи....

23 06 2020 3:23:26

О подделках рыболовных снастей —

Что такое подделка? Когда говорится о подделках рыболовных снастей, могут иметься в виду совершенно разные вещи, в том числе всевозможные «вариации на тему»....

22 06 2020 2:11:28

Вянет рассада помидоров: что делать? Обзор причин и способов восстановления

Пересушенные корни помидоров нельзя обильно заливать водой...

20 06 2020 10:19:28

Sabaneev Foton Pro Feeder —

Трехметровый Sabaneev Foton Pro Feeder FPF-10LM — очень удачный универсальный легкий фидер, посылистый, с некоторым запасом прочности....

19 06 2020 13:47:34

Лещи в марте —

Ловля леща зимой особенно увлекательна, а в марте исключительно добычлива; в это время крупные лещи еще не распуганы праздной публикой, а также рыболовами-отпускниками....

18 06 2020 11:44:34

Памятная щука —

Вена, 1971 год. Мой отец, Юрий Петрович Баличев, позирует со щукой весом около 5 кг, пойманной им на живца. Запомнилась эта щука тем, как ее вытаскивали....

17 06 2020 21:27:14

Толпы на льду —

Зимой в южнокорейской горной провинции Канвондо проходит так называемый Хвачхонский фестиваль, который посвящен развлечениям, связанным со снегом и льдом....

16 06 2020 17:32:20

Какие удобрения надо вносить весной? Описание подкормок, советы, частые ошибки

Плюсом является возможность использования механизированных способов...

15 06 2020 20:12:34

ДАМ: новый логотип и новая стратегия —

Новый логотип Д А М был представлен широкой публике на 36-й выставке EFTTEX, проходившей в Будапеште 29 июня — 1 июля 2017 года....

14 06 2020 13:18:45

Посадка чеснока осенью под зиму. Сорта озимого чеснока, советы опытных садоводов

Достоинствами Петровского являются: прекрасный иммунитет; стабильность плодоношения; широкая область применения; отменный вкус...

13 06 2020 17:28:38

Агрофирма Артикул: описание, отзывы, рейтинг

ru Агрофирма «Артикул» предлагает широкий выбор посадочного материала...

12 06 2020 8:39:46

Антимоскитная сетка для беседки: виды, преимущества, цены

Описаны варианты защиты беседки от москитов, комаров и насекомых. Приведены фотографий обычных и рамочных сеток, рулонных и плиссированных систем, шатров....

11 06 2020 7:53:16

Все о выращивании лисичек в домашних условиях. Обработка и посев мицелия, выбор посадочного материала

Существует и другая менее распространённая разновидность данного гриба – серая лисичка...

10 06 2020 11:45:54

Обработка сада осенью от вредителей и болезней

Далее наносят побелку из свежегашеной извести...

09 06 2020 5:44:14

Обычная плотва зимой —

Весной плотва прощает все — и недостатки снасти, и ошибки ужения, и состав прикормки, а то и вовсе ее отсутствие. Главное — место и горизонт....

08 06 2020 16:54:17

Беседки в стиле кантри: фото, дизайн, интерьер, оформление

Подборка различных деревенских беседок, оформленных в стиле кантри. Дана информация про подход к данному стилевому направлению в разных странах....

07 06 2020 2:31:38

Все о выращивании черешни в средней полосе: сорта, посадка, уход, формирование

Плоды крупные – до 8 г, транспортабельные...

06 06 2020 0:58:21

Почему желтеют туи после зимы и что делать для их восстановления

Солнечный свет – на открытом участке при большом количестве солнечных дней туи могут начать желтеть...

05 06 2020 15:31:58

Мимоходом (3) —

На подходе и большой обзор инерционной катушки « Нельма». Аппарат не новый, но интересный, так что есть о чем в связи с ним поговорить....

04 06 2020 10:49:33

Посадка огурцов на рассаду. Когда сажать по лунному календарю 2018

С учетом этого, начинать выращивание нужно в сроки: Средняя полоса ( Подмосковье) – середина апреля; Поволжье – с начала или середины апреля; Юг России и Северный Кавказ – конец марта (иногда начало марта); Урал и Сибирь – начало мая...

03 06 2020 21:16:43

Обработка яблонь весной от болезней и вредителей. Обзор способов и средств

Но, если пользоваться ими без соблюдения мер безопасности, нарушая дозировки и разрешенные сроки обработки, они могут представлять серьезную опасность для здоровья людей...

02 06 2020 5:16:41

Крыша для беседки из поликарбоната своими руками: варианты, способы, фото, видео

Приведены варианты крыш из поликарбоната: односкатная, двускатная, арочная, купольная... Также показаны способы крепления поликарбоната к металлу и дереву....

31 05 2020 17:39:33

Беседка 4 на 4 своими руками: поэтапная инструкция с фото и видео

Наглядно представлен процесс возведения квадратной беседки 4 на 4 метра из дерева. Приведены фото различных идей для дачи, а также чертежи с размерами и проекты....

30 05 2020 16:20:29

«Волжанка Квант-4000» —

Под маркой « Волжанка» компания П П М предлагает несколько серий недорогих безынерционных катушек китайского OEM, среди которых — серия « Квант», появившаяся в 2012 году....

28 05 2020 20:33:54

Аистов Сергей Алексеевич —

С Сергеем Алексеевичем Аистовым мы сотрудничали еще во времена журнала « Рыболов-клуб». Случайно оказались в одном кабинете, познакомились, потом подружились....

26 05 2020 2:47:24

Когда сажать рассаду помидор в 2020 году?

Придёт время высаживать его в грунт, а на улице возможны понижения температуры до 10 градусов...

25 05 2020 6:37:25

«Фитолавин» – надежный антибиотик для садовых и огородных культур

По воздействию Ф Т М сопоставим с антибиотиками биомицин и стрептомицин...

24 05 2020 9:38:10

Кровяная мука как органическое удобрение. Инструкция по применению

Мнение эксперта Юлия Сафроненко Большой поклонник экспериментов и личных методик в садоводстве Задать вопрос Внимание нужно обратить на сорняки, растущие на участке...

23 05 2020 16:27:41

Закрытая беседка с мангалом, барбекю, печью своими руками: фото, видео, расчёт материала

Опыт строительства беседки с комплексом мангал, барбекю, печь. Перечислены технические характеристики, подобраны фотографий, рассчитан материал и стоимость....

22 05 2020 13:49:19

Зеленая роза: посадка и уход, описание сортов, секреты выращивания

Особенностями сорта являются: прихотливость в уходе; требуют систематического ухода; имеют легкий аромат...

21 05 2020 23:26:55

Хлористый калий как удобрение. Инструкция по применению: для томатов, картофеля, огурцов, моркови

Для экстренной помощи и внекорневых подкормок лучше использовать чисто-белый порошок, несущий минимум балласта и имеющий наибольшую скорость растворения...

20 05 2020 14:37:17

Как обработать клубнику после сбора урожая: советы и рекомендации опытных садоводов

Эти удобрения подходят, если не упущено время – не позже конца июля...

19 05 2020 14:43:27

Как правильно подвязывать помидоры. В теплице, в открытом грунте

Процедура осуществляется с помощью несколькими способами, с помощью: колышков; клеток; шпалер; колпаков; крюков...

18 05 2020 10:43:35

Способы хранения моркови на зиму — советы опытных садоводов

Условия, которые были созданы в этом сезоне, повторялись и дублировались...

17 05 2020 9:46:27

Самые урожайные сорта томатов: для теплиц и открытого грунта

Разновидность томатов « Аурия» имеет довольно большие плоды, в среднем масса составляет 200 грамм...

16 05 2020 15:23:56

Где парковаться у водоема? —

Отличное место для парковки и настройки снастей: мост через реку, стена гидроэлектростанции и знак « Остановка запрещена»....

15 05 2020 10:45:33

Плоские поплавки: мифы и реальность —

Плоские поплавки предназначены для ловли штекером на течении, с жестким придерживанием оснастки вплоть до полной ее остановки на месте. Рассказывает Иван Кутищев...

14 05 2020 6:37:39

Салат айсберг – правила ухода и выращивания

Жидкость следует насытить кислородом...

12 05 2020 8:29:13

Виноград замёрз: что делать и как восстановить лозу?

Живые корешки гибкие, белые, повреждённые – ломкие, коричневые или чёрные...

11 05 2020 15:33:25

Плотва в феврале —

К тому моменту, когда в деревне колокола начинают отбивать полдень, у нас на двоих поймано одиннадцать экземпляров плотвы весом от 400 до 1200 граммов....

10 05 2020 20:26:29

Медведевская шивера —

Потянул сильнее — и завозился, заплескался там таймень. Да какой! Алый хвост над водой мелькнул, в две мои ладони шириной....

09 05 2020 20:52:49

Пятиугольная беседка: фото, чертежи, строительство своими руками

Показаны фотографии пятиугольных (пятигранных беседок), сделанных из дерева. Приведена инструкция по возведению, а также даны советы по выбору строительных материалов....

08 05 2020 17:23:13

Лучшие сорта кабачков для открытого грунта с описанием и фото

Лучшие сорта голландской селекции Из всего разнообразия голландских сортов популярностью пользуются три: Искандер F1; Сангрум F1; Кавили F1...

07 05 2020 22:52:10

Мангал из кирпича в беседке своими руками: поэтапно с фото и видео

В публикации рассматриваются кирпичные мангалы в беседках, которые можно без участия профессионалов построить своими руками. Представлены вариации кирпичных мангалов, а также поэтапная инструкцию с фотографиями и видео....

05 05 2020 1:46:34

Агрофирма Акварель: описание, отзывы, рейтинг

Очень довольна семенами,всхожестью,сортовым соответствием...

04 05 2020 1:28:54

Беседки в стиле хай-тек: фото дизайнерских решений

Интересные идеи для элитного дачного строительства беседок. Потрясающие формы, материалы и архитектурные решения для простого и привычного всем отдыха....

03 05 2020 3:35:18

Беседки во дворе частного дома: фото, варианты, современный дизайн

Приведены примеры дворовых беседок для частного дома в разном стиле и дизайне. Рассмотрены варианты с мангалом и сделанные своими силами....

02 05 2020 13:24:56

Комплексные минеральные удобрения — рекомендации по использованию

При внесении удобрения на стадии посева увеличивается вероятность всхода, гранулы аммофоски концентрируются в непосредственном контакте с семенами и рассадочными корнями, постепенно растворяясь и питая их...

01 05 2020 3:15:33

Зимний лещ на Москве-реке —

Иван Кутищев рассказывает о ловле леща зимой на незамерзающей ниже столицы Москве-реке....

30 04 2020 18:10:36

Высокая беседка: уникальная дачная идея (14 фото)

Особенности конструкции и строительства высокой беседки, имеющей приподнятый фундамент и лестницу со ступеньками. Показаны 14 фотографий данных сооружений....

29 04 2020 2:27:16

Как стать рыболовом? —

Как становятся настоящим рыболовом? Кто как. Хорошо, когда отец рыболов, неплохо, когда кто-то другой из родственников....

28 04 2020 22:47:18

«Академики». С.Олефир —

Хариус! — радостно закричал я трясогузу. — Понимаешь? Хариус! И бросился снаряжать летнюю удочку....

27 04 2020 7:47:33

Виноград - укрытые на зиму. Как и чем укрыть? Обзор материалов и способов

Соответственно, больше нуждаются в защите открытые ветрам посадки...

26 04 2020 20:55:25

Sabaneev Foton Bolo —

Болонские «фотоны» — не для забавы с окуньками-матросиками и игрушечными плотвичками в городском пруду. Это серьезные инструменты для ловли серьезной рыбы на течении....

25 04 2020 12:22:15

Беседки из поликарбоната: фото, варианты, простые, красивые, навесы

Подборка фотографий беседок из поликарбоната: простые, нелепые, красивые, элитные, дорогие, в виде навесов, а также другие вариантов....

24 04 2020 4:30:57

Агрофирма Дом семян (Сортсемовощ): описание, отзывы, рейтинг

2018, 13:40 Всхожесть семян Сортовое соответствие Доступность и ассортимент Инна Тарасенко Приобретали на развес семена кукурузы, из которой потом готовили вкусный поп-корн...

23 04 2020 21:58:23

Shimano ’10 Exsence CI4 —

Shimano ’10 Exsence CI4 4000S - единственный 4000-к во всем «втором поколении CI4», ибо ни мэбаринговые, ни бассовые модели такого калибра не выпускались....

22 04 2020 9:53:13

Удобрение суперфосфат – инструкция по применению на огороде

При этом они могут выпускаться промышленностью в следующих формах...

21 04 2020 21:35:27

Летняя беседка: разные конструкции и формы (67 фото)

Рассмотрено многообразие фото летних беседок: различные типу (закрытые, открытые), конструкции (из дерева, металла, кирпича) и форме (круглые, абстрактные)....

20 04 2020 20:51:38

Team Daiwa-S 2553Mi —

При всех своих недостатках (главный из которых — тяжелый ротор) TD-S 2553Mi и сегодня не превратилась в музейный экспонат, а остается вполне пригодным для серьезной работы инструментом....

19 04 2020 21:27:41

Агрофирма Русский Огород - НК: описание, отзывы, рейтинг

В производстве семян используются передовые европейские технологии, а тестирование новых садово-огородных культур проводится на специально отведённом участке...

18 04 2020 0:47:40

Хотите богатый урожай лука? Посадите сорт Штутгартер Ризен

К большому преимуществу этого сорта я отношу его уникальную приспособляемость – выращивать Штутгартер можно практически в любом регионе...

17 04 2020 10:25:20

Прививка яблонь для начинающих. Способы, инструкции, видео-советы

Копулировка Приживление, для выполнения которого необходимы черенки...

16 04 2020 18:58:36

Сорта картофеля для жарки. Обзор и советы по выбору

Клубни—сливочного или светло-коричневого оттенка, довольно крупного размера—до 150 г, содержание крахмала до 14%...

15 04 2020 5:25:10

Беседка с тандыром и мангалом: фото, цены, строительство

1 Примеры беседок с тандырами 2 Возведение тандыра своими силами 2.1 Фундаментное основание 2.2 Кладка кирпичей 2.3 Теплоизоляция 2.4 Финальная отделка, топка и декорирование 2.5 Чертежи с размерами 3 Стоимость и цена готового тандыра...

14 04 2020 22:45:16

Прищипывание томатов: что, когда, зачем и как

Особенно актуально для маленьких участков...

13 04 2020 21:10:18

Выращивание лука на зелень. В домашних условиях, из семян, в теплице

Высаживать, не углубляя в почву, довольно плотно друг к другу, без больших зазоров...

12 04 2020 16:29:51

Хоста – уход и выращивание. Разновидности, сорта, характеристики

Лейксайд Драгонфлай (Lakeside Dragonfly) – компактное гармонично сложённое растение (размеры 30×30 см) с узкими листьями тёмно-зелёного оттенка и светлым кантом...

11 04 2020 11:37:11

Нашатырный спирт для чеснока и лука: овощам — подкормка, хозяевам — наука

В таблице перечислены удобрения, применение которых способно повысить уровень азота в почве и позволит собрать побольше лука и чеснока...

10 04 2020 10:55:39

Миниатюрная шаровидная туя Даника. Выращивание и уход этого изумруда в саду

После 2 – 3 лет жизни хвоинки опадают вместе с мелкими веточками...

09 04 2020 2:34:40

Беседка на воде своими руками: идеи для строительства

1 Многообразие «плавучих» беседок на воде 2 Строительство своими силами 2.1 Фундамент: установка винтовых свай 2.2 Сварка конструкции 2.3 Установка крыши 2.4 Подход к беседке (трап) 2.5 Особенности водных беседок...

08 04 2020 22:48:38

Паутинный клещ на огурцах – как бороться? Народные способы и препараты

Этими действиями он приближает гибель молодых растений...

07 04 2020 5:16:57

Лещи в марте —

Ловля леща зимой особенно увлекательна, а в марте исключительно добычлива; в это время крупные лещи еще не распуганы праздной публикой, а также рыболовами-отпускниками....

06 04 2020 4:45:23

Беседка с односкатной крышей своими руками: пошаговая инструкция, чертежи, фото вариантов

Пошагово рассмотрен процесс строительства беседки с односкатной крышей. Представлены беседки из различных материалов, имеющие один скат на крыше....

05 04 2020 4:30:19

Капуста Кейл (Кале): выращивание и уход, сорта полезные свойства, рецепты блюд

Это вполне заслуженное звание он получил за своё благотворное влияние на самочувствие человека и состояние его здоровья в целом...

04 04 2020 20:56:31

Выбираем сушилку для овощей и фруктов: обзор популярных моделей

Среди продуктов, подлежащих обработке, присутствуют: Фрукты...

03 04 2020 22:55:57

Браконьеры на Дальнем Востоке —

На переговорах, проходивших в Москве с 29 апреля по 14 мая 1956 года, была подписана Конвенция о рыболовстве в открытом море в северо-западной части Тихого океана, в которой устанавливалась взаимная ответственность за состояние запасов рыбы и других морских животных, определялся порядок задержания и ареста судов-нарушителей....

02 04 2020 4:32:13

Весенний запрет на рыбалку в Московском регионе —

Весенний запрет не вызывает особого энтузиазма у большинства спиннингистов, которых таким образом выключили из рыбалки на два с половиной месяца....

01 04 2020 23:47:13

Агрофирма Семко Юниор: описание, отзывы, рейтинг

Агрофирма является поставщиком крупных тепличных комбинатов России и ведёт совместную работу по селекции растений с зарубежными производителями семян...

31 03 2020 5:33:52

Огурцы "Алтай" - описание сорта, посадка и уход, преимущества и недостатки

На молодой листве хорошо видны морщинки, расположенные между жилками...

30 03 2020 18:42:10

Подусты в январе —

Местные рыболовы проговорились о том, что подуст ожил, но не сказали, где его можно найти....

29 03 2020 9:29:38

Norstream Dynamic CZ — review —

Working on the lines of modification of an existing design (Dynamic II Ultra Special), Norstream created a couple of models with completely new look and feeling....

28 03 2020 1:47:57

Мебель для беседки своими руками: фото идеи из дерева, ротанга и других материалов

Рассмотрены варианты мебели для беседки: столы, стулья, лавки, скамейки, кресла и диваны. Приведены ссылки на инструкции по изготовлению своими силами....

27 03 2020 13:59:31

Перед ледоставом —

Тактика поиска рыбы зимняя: активный поиск, проверка всех крепких мест, а не высиживание. Рыба перемещается мало, никакой прикормкой быстро в кучу ее не соберешь....

26 03 2020 5:28:15

Удобрения для картофеля при посадке

Кроме того, что этот процесс избавляет почву от влаги, он ещё и обогащает её кислородом...

25 03 2020 21:47:22

Беседка-шатёр: выбор материала и каркаса, фото идеи для дачи

Подробный анализ тентового покрытия и материалов каркаса для беседок в виде шатров с фото-примерами и идеями для дачи....

24 03 2020 17:47:36

Памяти Ю.А.Квицинского —

Юлий Александрович Квицинский, как и многие другие порядочные люди, был заядлым рыболовом, хотя на рыбалку времени у него оставалось до обидного мало....

23 03 2020 14:18:52

Агрофирма Биотехника: описание, отзывы, рейтинг

Если говорить в общем, семена хорошие...

22 03 2020 11:18:38

День кошек —

Кошки — частые спутники рыболовов. Ведь где рыболовы, там и рыба, а рыбу кошки любят....

21 03 2020 4:59:58

Беседка из дерева своими руками: пошагово, с фото, видео, размерами, чертежами

Наглядная пошаговая инструкция строительства деревянной беседки своими руками с фотографиями, видео, чертежами и размерами....

19 03 2020 4:16:40

Беседки в стиле минимализм: меньше, значит больше

Представлены беседки в стиле минимализма, который отличается простотой, лаконичностью и элегантностью. Цены на данные постройки относятся к премиум классу, поэтому данные беседки можно вполне назвать роскошью....

18 03 2020 19:12:12

Беседки в виде навеса: фотографии, идеи для дачи, строительство

Показано многообразие беседок в формате навесов: пристроенные к дому, с односкатной крышей из профнастила, из металла и поликарбоната, перголы с деревянными балкамами, полузакрытые с мангалом. Дополнительно показаны тонкости строительства навеса своими силами....

17 03 2020 14:47:19

Еще:
Лето -1 :: Лето -2 :: Лето -3 ::